4 月 15 日最新数据显示，全国生猪均价正快速向 15 元 / 公斤关口冲刺，多地报价呈现 "跳涨" 态势！东北、华北、华东等地散户猪场出栏价普遍上涨 0.3-0.5 元 / 公斤，山东、河南部分屠宰企业甚至加价抢猪。不过要提醒大家：这波涨势看似凶猛，背后却藏着三大隐忧！
猪价上涨 "三驾马车" 马力十足
1. 二次育肥疯狂截流猪源养殖户集体上演 "养猪 plus"
不少人盯上 300-400 斤的 "标猪"，直接买回来养到 500 斤以上再出栏，东北二育入场量环比激增 15%！黑龙江、吉林多地猪圈里 "储备猪" 比例超过 30%，市场适重猪源瞬间紧俏，屠宰场收猪车空驶率飙升至 25%，只能靠加价抢猪维持开工。
2. 屠企被动提价收猪
山东某屠宰厂负责人透露："现在养殖户一看价格涨了，普遍压栏 3-5 天，每天每头猪多吃 5 块钱饲料，就是等着涨价！" 为避免停工，屠企不得不将收购价提高 0.2-0.3 元 / 公斤，华北地区标猪收购价已突破 7.5 元 / 斤，部分企业白条肉出厂价一夜上涨 1000 元 / 吨。
3. 政策托底注入强心针
国家连续 3 周启动冻猪肉收储，3 月累计收储 2.27 万吨，相当于全国日消费量的 1.5 倍！政策 "稳价信号弹" 让养殖户信心爆棚，河南、河北等地压栏比例超过 40%，甚至有规模场公开表示 "看不到 8 元 / 斤不出栏"。
三大风险预警！这波涨势能撑多久？
1.出栏洪峰即将来袭
农业农村部数据显示，4 月生猪出栏量环比增长 3.25%，大型养殖集团为完成月度计划，正悄悄加快出栏节奏。某上市猪企内部人士透露："我们 4 月出栏量比计划增加 5%，就是怕月底价格回落砸手里。" 预计 4 月下旬市场供应将增加 10%-15%，供需天平正在倾斜。
2.消费淡季成最大拦路虎
走进北京新发地市场，白条肉摊位前冷冷清清，经销商坦言："现在一天就卖半头猪，销量比春节前跌了 60%！" 全国屠宰企业白条鲜销率降至 68% 的历史低位，终端市场更倾向选择鸡鸭鱼等低价替代品，没有消费支撑的涨价犹如 "空中楼阁"。
3.二育户面临 "高价接盘" 风险
目前二次育肥入场成本已高达 8 元 / 斤，相当于每头猪要涨到 11 元 / 斤才能保本。一旦价格停止上涨，这些 "赌市" 的养殖户很可能集中抛售，2023 年猪价暴跌前的 "集中出栏潮" 或将重演。业内测算：若 5 月均价低于 7.8 元 / 斤，超 60% 的二育户将面临亏损。
后市怎么走？业内给出明确判断
"4 月下旬猪价或维持震荡偏强，但 5 月大概率承压回落。" 农业农村部生猪预警专家指出，随着二次育肥猪逐步出栏、集团场放量，叠加消费端难有起色，猪价上涨动力将持续减弱。建议养殖户合理安排出栏节奏，避免盲目压栏；消费者也不用着急囤肉，短期供应充足，价格难有大幅波动。
