118元4片!金字火腿推出国内首款人造肉饼

2019-10-12 10:06     澎湃新闻

原标题:118元4片!金字火腿推出国内首款人造肉饼:与杜邦合作

10月11日,澎湃新闻记者获悉,金字火腿股份有限公司(下称"金字火腿",002515)推出国内首款人造肉植物肉饼。该产品由金字火腿与美国杜邦公司合作生产,以非转基因大豆等植物蛋白制成,售价为118元4片。

人造肉植物肉饼

目前,该产品已在金字火腿天猫旗舰店预售,并将于10月下旬发货。据产品介绍显示,其以非转基因大豆等植物蛋白制成,有牛肉质感和口感,每100g含11.7g蛋白质,主要面向健身、素食及养生人士,食用方法为解冻后煎食。截至发稿,该款产品销量为91件,库存896件。

10月10日,金字火腿在上证E互动平台表示,公司的植物肉产品经过长时间的准备,产品标准已经完成备案,生产许可已经通过审查,现已开始生产。该产品由金字火腿与美国杜邦公司技术合作生产。

今年5月,美国人造肉公司Beyond Meat在美国纳斯达克上市,首日便暴涨163%,创造了21世纪以来美国公司IPO首日的最佳表现,同时带动了A股市场"人造肉"概念股5月中旬的暴涨。此后,多家A股上市公司表示将进军"人造肉"领域,多数均采用植物蛋白肉技术。

澎湃新闻记者注意到,9月4日,烟台双塔食品股份有限公司宣布,研制出国内首款以豌豆蛋白为原料的素肉月饼。9月6日,珍肉(北京)食品科技有限公司在淘宝平台上架号称是"首款国产人造植物肉"的"珍肉"月饼。该产品以大豆蛋白为原料,售价88元,一共上市3000份,6天内售罄。

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