季节变换，对于我们每个人来说都是一场考验，而且这段时间里，病菌也比较多，所以最是需要保护抵抗力的时候。除了要注意增加衣物，做好保暖之外，在饮食中也要跟上，多吃富含蛋白质的食物，同时也要搭配更有针对性的食物，比如今天要跟大家分享的4种，自带天然"青霉素"，有助于抗菌消炎，预防感冒，增强抵抗力，季节变换少生病。
第1种：沙葱
前两天，朋友刚寄来一箱沙葱，这是他们当地的特产，刚打开，香气就扑鼻而来。其是石蒜科葱属类的植物，蕴含着丰富的维C，维A，挥发油，硫化物以及生物碱等多种有益成分，有助于抗氧化，抗炎杀菌，保护心血管，提升免疫力等。其鲜香肉嫩，荤素凉热都可以胜任，吃着特开胃。
1、先将其逐一摘摘，只留下鲜嫩的部分，之后用清水反复多冲洗几遍，彻底干净为止。
2、将其中的水分控干，然后改成五六公分的长度，装盘待用。
3、碗中磕入两三枚鸡蛋，一点淀粉水倒进去，通过蛋抽搅拌匀。
4、锅里放点油，在锅底均匀铺满并烧透，蛋液先倒里边，扒拉几下炒熟，扒拉到旁边，沙葱倒里边，炒到塌生，接着撒些盐，鸡蛋和沙葱炒到均匀入味，马上出锅装盘。
第2种：蒜黄
自从深秋开始，我家经常吃这个菜，其细细软软的，嚼起来满口清香。其也属于大蒜的一种产物，所以有着异曲同工之处，富含大蒜素，维C，维A，纤维素等，有助于抗菌消炎，促进消化，维持肠道健康，驱寒暖胃，预防感冒等。
1、先将其分别摘一摘，浸没到水里，轻轻搓搓，换两三遍水彻底冲干净。
2、把上边的水甩一甩，然后剪成长段，不要太短，炒出来太碎，吃着不方便。
3、切上一点瘦肉丝，其中先放点酱油，淀粉以及油，搅拌匀。
4、起锅放油，一定要充分热透以后，将肉倒里边，用铲子划拉几下，根根成型，这时候其实就熟了，蒜黄倒进去，扒拉几下，撒点盐，把味道炒匀马上盛出来。
第3种：西兰花
立冬以后，这菜也要经常吃，其是高维C的代表，且蕴含着萝卜硫素，叶酸，钾，硒，锰等，有助于润肠通便，促进代谢，抗炎，抗氧化，保护血管，提升免疫力等。不仅可以炒着吃，做成早餐饼风味很独特。
1、先掰下几朵西兰花，在水中洗洗，之后烧一点热水，将其放进去，一分钟之后夹出来。
2、将其放到案板上，把花和梗的部分都切碎。再切点胡萝卜，也剁碎些。
3、蔬菜都放到大碗里边，加个鸡蛋，少许盐，搅拌匀，接着补点白开水，加点面粉调匀。
4、电饼铛烧热，里边刷点油，将西兰花面糊倒里边，把电饼铛抬起来转一转，让面糊摊薄，接着两面同时加热，烙到金黄成型就可以了。
第4种：白蘑菇
其不仅味道鲜美，而且营养也特别丰富，其中氨基酸就有十多种，蛋白质的比例也很高，且蕴含着多糖类，维B，硒，铁，钙等，有助于平衡营养，保护肝脏，抗氧化，提升免疫力等。
1、先将其逐个用水搓搓，再冲干净。小尾巴剪掉，掰成小块。
2、起锅放油，将其倒里边就一直翻炒，这样其容易炒透，且有鲜美的汤汁析出。
3、在锅里添上水，煮七八分成，彻底熟透后，加点盐，葱花香菜等撒点，搅匀之后，香味都融到汤汁里，届时就可以关火了。
