处暑时节要多吃这菜,清爽不油腻,热量还低,吃一锅也不会胖

2019-08-23 16:31     东方头条

胶东这里有一句谚语:黄瓜茄子两头鲜,意思是春天和秋天的这两个食材,口味格外的鲜美。秋天温度降低,蔬菜生产速度变慢,所以茄子口感变得更好吃了。周末去朋友的农场采摘水果,摘了好多油桃和苹果,朋友还送了不少的新鲜蔬菜,黄瓜、茄子、嫩韭菜装了满满一后备箱,这几天应酬比较多,大鱼大肉不控制,一称量体重,又涨了4斤,好不容易瘦下来的体重又涨回去,真是让人心痛不已。减肥是女人永恒的主题,这几天要多吃清淡不长肉的食物,用茄子做一道老少皆宜的菜,不放一滴油,特清淡没负担。一上桌,全家人都喜欢!

处暑时节要多吃这菜,清爽不油腻,热量还低,吃一锅也不会胖。到了秋天,天气转凉,蔬菜生产速度变慢,口味更鲜,茄子是一个百搭的食材,煎炒烹炸都很美味,很多在减肥的朋友不喜欢吃茄子,有的还把茄子当做高油脂的食物。其实茄子本身是一道清肠减肥而且热量非常低的蔬菜,只是做法的问题。今天就教给大家一个做茄子最减肥的做法。只需要注意这一步,做出来的茄子口感非常的棒。将茄子蒸熟了凉拌来吃,不放油,热量低,吃多少也不会发胖,最适合晚餐来吃的一道菜。

【凉拌蒸茄子】

【食材】茄子2个,大蒜一头,青红椒各半个,盐一茶匙,生抽少许,白糖少许,香醋适量。

【做法步骤】1、准备两个嫩嫩的线茄子,洗净。

2、将茄子顺向剖开。

3、放入蒸锅中,将茄子蒸8分钟。

4、蒸熟的茄子取出放凉。切段放入盆中。

5、加入适量蒜末,做凉拌菜多放一点蒜,不仅可以提升口味还能杀菌。

6、放入少许的青红椒丁。

7、倒入适量的醋和生抽。

8、放入一点盐调味。

9、最后放入少许的白糖,一点点就可以了。搅拌均就可以上桌。

小贴士:

1、做这道菜,选择的茄子最好越嫩越好,老茄子种子多,不适合凉拌。

2、多放一点蒜末,有杀菌的作用。

3、白糖可以提鲜,做凉拌菜建议少放一点儿。

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