为什么很多健身者只吃牛肉、鸡肉而不吃猪肉?

2019-08-18 15:00     东方头条

提到猪,不少人的第一反应就是"胖"因为其体形的原因,猪肉被认为是脂肪含量很高的肉类,所以很多人都不敢吃,可事实上,家猪的体脂率仅有15%左右。

要知道,成年男性的标准体脂范围也在15%-18%之间,而女性更高一些,在25%-28%之间,也就是说,从体脂率的角度来看,猪比我们绝大多数正常人都要瘦。

就连维密模特的体脂也保持在17%-18%之间,所以不要说你胖的像猪一样了,其实比猪瘦的女生真没几个。

不仅如此,与备受推崇的瘦牛肉,鸡胸肉等增肌食材相比,猪肉的营养价值也并不差。

以100克为单位:100克猪肉:

热量(千卡)143.00

碳水化合物(克)1.50

脂肪(克)6.20

蛋白质(克)20.3100克鸡肉:

热量(千卡)133.00

碳水化合物(克)2.50

脂肪(克)5.00

蛋白质(克)19.4100克瘦牛肉:

热量(千卡)106.00

碳水化物(克)1.20

脂肪(克)2.30

蛋白质(克)20.20

猪肉之所以被认为脂肪含量很高,原因有两个。1.健身是从国外引进来的

在外国人的眼里,是没有瘦猪肉这个概念的,因为瘦肉太柴了,他们所吃的猪肉只有培根,就是我们所说的五花肉,那当然肥。所以当健身引进中国以后,在健身饮食上,默认没有猪肉这一说,猪肉自然而然被冤枉了。2.国人烹饪饮食方法

在国内饮食文化中,猪肉本身就是跟油、肥、脂肪密切相关的,像回锅肉、红烧肉、烤猪蹄、东坡肉等等,所以为什么从潜意识里健身者就排斥猪肉。

有研究对比了猪肉和牛肉的背最长肌的氨基酸含量,猪肉的氨基酸含量并不比牛肉低。另外,从肌酸的角度来看,猪肉里肌酸含量也相对也相对更高。

食品里的肌酸含量(克/公斤):

猪肉:5.0

牛肉:4.5

鸡肉:0

肌酸是增肌最安全和很有效果的一种天然化合物,对增长肌肉、增强力量特别有效,还对提高运动能力、促进身体恢复、增加胰岛素敏感性等有很好的效果。

健身者吃瘦猪肉的增肌效果可能会更好,尤其是对于高阶训练者,如果不愿意使用外源性的肌酸补剂,吃瘦肉可以很有效地补充肌酸。

日常饮食中,瘦猪肉对健身者也是一种很好的选择,不像大家想的那样,营养价值不如牛肉,导致发胖,反而是增肌减脂的好帮手,而且采购方便,性价比更高。

阅读下一篇

女性不想太胖,推荐四种食物,排毒燃脂,清理肠胃,减掉大肚子

女性不想太胖,推荐四种食物,排毒燃脂,清理肠胃,减掉大肚子 红薯叶是有一定减肥功效的,因为红薯叶是一种低热量低脂肪的健康食材,平时人们使用它可以吸收丰富植物蛋白和一些矿物质以及维生素,能满足人体正常代谢时对营养的需要