大家好，我们人类一切的行动和思想，都离不开大脑的支配，大脑对我们身体来说太重要了，如果大脑出现问题，就会使身体反应迟钝，注意力不集中，行动不便，长此下去大脑就会退化，最后发展成痴呆，医学上称为阿尔茨海默病。
老年痴呆已经成为危害健康的头号杀手，严重时最亲的人都不认识，不知道大小便，完全丧失了自理能力。
导致大脑退化的原因有很多，除了外在因素，日常饮食上的错误也是导致痴呆的一大因素。如果年轻时经常吃以下这些食物，很容易使大脑提前受损退化，逐渐脑萎缩。
1.高糖；奶油蛋糕、甜甜圈、奶茶、甜的饮料等
2、高油；油炸食品、油条、薯条、汉堡
3、高脂肪；肥肉、动物内脏、奶油制品等
4、酒精；白酒、啤酒以及含有酒精的食物
5、高盐；重口味放盐比较多，腌制的食物
这几类食物让大脑提前退化，还会严重损害肾脏，造成钙质的流失，从而引发骨质疏松，血压升高，造成心脑血管疾病。所以我们要少吃这类食物。
医学专家通过研究证实，多吃绿叶蔬菜可以使大脑年轻，对预防痴呆症很有帮助。绿叶菜富含多种维生素和微量元素，不仅能够补钙、补充叶酸、强健骨骼，还能提高免疫力，减少疾病的发生。让大脑年轻20岁。
而且都是非常健康的食品，下面给大家分享两种美味蔬菜做法，一起看看吧！
推荐食谱一：蔬菜卷
1.把菠菜洗干净后切成段，胡萝卜去皮擦成细丝，
2.锅里烧水的时候加一勺盐，再加点油，放入菠菜和胡萝卜焯水，然后捞出好攥干水放碗里，
3.再往碗里打三个鸡蛋，加盐和白胡椒粉，拌匀后再加一大勺面粉，继续搅拌，不能太稀。
4.准备一张豆皮，把拌好的菜均匀的铺在豆皮上，一点一点卷起来，尽量卷紧一点，然后进蒸箱里蒸八分钟，
5.如果是蒸锅的话，水开后蒸八分钟，蒸熟以后切块摆盘，这道蔬菜卷就做好了，营养健康，绿色无添加。
推荐食谱二：香菇炒油菜
1.把小油菜的根部剪掉不要，放入清水中，加入少许食盐，再放入一些新鲜的香菇，浸泡十分钟左右，然后把油菜清洗干净后，捞出来控干水分，
2.把香菇清洗干净之后放到菜板上，切成薄片，放入碗中备用。再切点大蒜片备用，
3.锅里面加入清水，水开之后下入香菇焯水，这样可以去除草酸和异味，大概焯水一分钟用漏勺捞出来，控干水分，放盘中备用。
4.将锅烧热，放入一勺猪油，用猪油炒蔬菜更加的鲜香。油热之后下入大蒜，一点干辣椒，然后把小油菜倒进来，翻炒均匀。再来调个味，加入少许的食盐、鸡精、白糖，再把香菇加进来，再快速翻炒均匀，将调料化开，大概翻炒30秒左右就差不多了，出锅翻盘，
一道清脆爽口的香菇炒油菜就做好了，鲜香好吃，营养又丰富，喜欢的朋友就做一下吧！
