一顿火锅的钱就能把脾胃救回来，医生却还在劝你喝骨头汤
山药黏液蛋白在胃里形成一层凝胶，这层凝胶能把胃酸和受损黏膜隔开，相当于给胃穿件软甲。
牛羊肉的蛋白质虽然高，但纤维粗，胃酸分泌不足的人吃完容易胀气反酸，反而加重负担。
淀粉酶和多酚氧化酶是山药自带的消化助手，能把吃进去的米饭面条提前分解一部分，饭后不犯困的人多半偷偷吃了它。
胆碱和卵磷脂是神经递质的原料，孩子考试前吃一段清蒸山药，比喝核桃乳靠谱，老人健忘也能慢慢找回细节。
中国农大2023年实验显示，连续八周每天50克山药多糖的小鼠，脾脏指数提高18%，感冒病毒清除速度比对照组快三分之一。
换算到人身上，大概相当于每周吃三根铁棍山药就能让免疫力上一个台阶。
番茄紫菜山药汤做法：山药去皮滚刀块，番茄炒软后加水煮开，放紫菜和山药煮五分钟，出锅前点几滴香油。
酸甜味能骗过挑食的孩子，紫菜补碘，番茄补维C，一锅搞定微量元素。
桂花蒸山药更简单：山药切段蒸八分钟，撒干桂花和蜂蜜再蒸两分钟。
口感像雪糕，血糖高的人把蜂蜜换成代糖，照样吃得开心。
山药炒荷兰豆：山药切片焯水十秒，荷兰豆、胡萝卜、黑木耳一起下锅，大火炒两分钟，盐都不用多，清爽到盘子见底。
铁棍山药批发价常年在十块左右一斤，冬天最贵也不超过十五。
挑的时候选须根多、断面雪白的，发黄的已经老了。
削皮记得戴一次性手套，黏液里的皂角苷会让手痒半天。
每周吃三次，坚持一个月，早起舌苔不再厚腻，饭后不再打嗝，换季感冒次数明显减少。
省下的牛羊肉钱还能买两斤车厘子，身体轻松，钱包也轻松。
