分享我家的午餐,2菜1汤1主食,好吃不浪费,家常菜最对胃口

2019-07-30 23:00     东方头条

7月28日午餐

最近天气热,每当我负责做饭,我都想着尽量做一些适合夏天的,消暑清热去火的家常菜。夏天流汗多,一周至少煲两次汤,补充水分和补充营养。上周周日只有我和老公两个人吃饭,我做了紫苏啤酒鸭、炒芥兰、清补凉瘦肉汤和五谷饭。我在亲友群晒午餐图片,亲友们说:"2个人吃饭都那么认真做饭,这就是人生最好的生活状态。"他们说: "两个人时相濡以沫,很温暖很踏实;一家三口时相助相守,很温馨很幸福。"我回答:"孩子长大,有自己的生活,我们两夫妻要把日子过好,不给孩子增加负担,让孩子可以安心工作。"

2019年7月28日我家的午餐,有2道家常菜、1个清补凉瘦肉汤和1个主食,这些都简单的家常菜,我老公说这些家常菜最对胃口,百吃不厌!

这时紫苏啤酒鸭,鸭肉偏寒性,夏天多吃点鸭肉可以消暑清热去火。紫苏啤酒鸭用了很多半只鸭子、1块姜、1把紫苏、1瓶啤酒,调料用了20克冰糖或者砂糖、15毫升生抽 、10毫升老抽和适量盐。

【做法】

1 用了半只鸭肉、1把紫苏和1瓶啤酒,鸭肉要用嫩点的,紫苏可以去掉鸭肉的肉臊味。

2 把半只鸭剁成小块,炒锅放少许油,爆炒鸭块和姜片。

3 把鸭块炒得出油,把鸭块炒得表面金灿灿的。

4 加入冰糖、料酒、生抽和老抽,把调味料和鸭块炒匀。

5 把炒好的鸭块倒入珐琅锅,加入1瓶啤酒,炒匀。

6加入紫苏叶,用小火炖鸭肉,把鸭肉炖得软硬适中,如果味道淡了放点盐调味。

这是五谷杂粮饭,用了大米、绿豆、燕麦米、红扁豆、小米、玉米渣、藜麦等五谷杂粮煮成。平时的主食以精米为主,多吃五谷杂粮对身体汤有好处,五谷杂粮含有丰富的膳食纤维,促进肠胃蠕动,预防便秘。

【做法】

1 五谷杂粮饭可以先取120克大米、30克绿豆,用其他的五谷杂粮搭配大米和绿豆。绿豆可以消暑清热去火。

2 把五谷杂粮洗净放在电饭煲的蒸网。

3 按下电饭锅的煮饭键。

4 电饭煲煮熟就可以了。

这是清补凉瘦肉汤,用了淮山、莲子、茨实、玉竹,莲子宁心安神,淮山健脾开胃。这个搭配煲出来的汤清甜滋润。

这是蒜蓉炒芥兰,用了蒜蓉炒的,习惯了每顿饭都要有蔬菜。炒芥兰要注意放点砂糖。

蒜蓉炒芥兰用了500克芥兰、3瓣蒜和4克盐,先把芥兰洗净,炒锅放多点油,放入芥兰用大火翻炒,把芥兰炒得转色,加入盐和砂糖,把芥兰炒熟即可上桌。

这就是我家7月28日的午餐,很简单的2菜1汤,都是家常菜,老公说这样的家常菜最对胃口。

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