在我们的传统中，二十四节气对于黄河中下游地区起到了重要的指导作用，小暑节气是二十四节气中的第十一个节气，也是夏季的第五个节气。小暑携着盛夏的温热将至，民俗滋养人心，自古先辈们都会顺应天时、应季而食，以求平稳度过盛夏。
小暑节气是盛夏的序章，是万物的盛景，小暑的夏日，从来不止燥热与喧嚣，是藏于时节中的烟火食俗。今年的小暑节气在7月7日，随着小暑节气大到来，4样应景食物要上桌。
一：莲藕
小暑节气有吃莲藕的食俗，此时莲藕鲜嫩爽口，有清热解暑的作用，做成糯米莲藕，滋补又好吃。
【糯米莲藕】食材：莲藕3节，糯米少许，红糖少许，红枣少许，糖桂花少许。
1，莲藕去皮洗净，从三分之一处切开，糯米洗净浸泡3小时以上，充分泡开，莲藕的孔洞中塞上浸泡好的糯米，用筷子辅助，很快就可以完成。
2，处理好的莲藕放入电饭煲中，加入少许大红枣，再加入适量的红糖，选择煮粥煎，焖熟，拿出莲藕，用刀切成厚片淋上糖桂花即成。
二：吃暑羊
在小暑节气，鲁南盛行出"暑羊"，一碗温热的羊汤，发汗祛湿、驱散伏天湿寒的作用。小暑节气将至，记得吃！
【清炖羊骨】食材：羊骨头，小葱，姜片，味精，盐，葱段，香菜段，胡椒粉。
1，锅里放入适量的清水，把羊骨放入烧开去掉杂质，捞入砂锅里放入开水，放入葱段和姜片，大火烧开。
2，改中小火炖约1小时，羊汤奶白，加盐和胡椒粉调味，把葱和香菜切段，放入调味，直接上桌即成。
三：吃黄鳝
在小暑节气，素有"小暑黄鳝赛人参"之说，小暑节气正值黄鳝肥美，民间有吃黄鳝以温驱湿、滋养脾胃的说法，记得吃！
【烧黄鳝】食材：黄鳝，胡椒粉，黄酒，大蒜子，大葱，盐少许，老抽少许，花生油适量。
1，黄鳝宰杀后加入黄酒、胡椒粉、盐腌制，可以干烧砂锅里放入花生油烧热，放入大蒜子、葱段、姜片爆香。
2，倒入黄鳝煸炒均匀，加入老抽和少许盐上色调味，加入少许清水小火焖5分钟，让鳝鱼熟透，上桌即成。
四：吃苦瓜
俗话说"夏吃苦，秋吃酸"在小暑节气到来之时，按照传统的说法要吃一些苦味食材，苦瓜就是其中的一种，不但可以清热，还可以消暑，三伏天别忘记吃。
【凉拌苦瓜】食材：苦瓜1个，大蒜半头，醋1勺，盐少许，生抽半勺，香油几滴。
1，把苦瓜洗净去籽切成稍微厚点的片，锅里放水烧开，把放入苦瓜汆烫一下捞出放入冷水中，充分过凉，捞出放到大碗里备用。
2，然后把大蒜砸碎放入小碗里，倒入生抽、醋、盐少许，充分拌匀成为料汁倒在苦瓜上，拌匀装盘，滴上几滴香油即成。
