老话说：能吃是福。刘奶奶今年75岁了，平时的爱好就是吃，想着每顿都得吃好，营养才能跟上，慢慢地身材也肥胖起来。
家人看着张奶奶血糖血脂指数一直在涨，劝着张奶奶要克制一下。但张奶奶却不以为然，还说吃也吃不了多少个钱，让他们别心疼钱。面对这句话，家人们也只能放弃劝说。
那真的多吃就是好的吗？看看研究怎么说？
一、研究发现：饭量减少1/3，寿命延长35%
吃饭是我们每天都在进行的事情，通过饮食摄入食物可让身体补充营养，维持正常的代谢和健康。但根据个体差异的不同，有些人吃得多、有些人则吃得少，这两种情况哪种更健康呢？
2022年5月，美国得克萨斯大学西南医学中心的研究人员在《科学》期刊发表过一项研究。研究人员在4年时间里观察分析了几百只小鼠，分别将小鼠分成2组，一组小鼠保持正常饮食，另外一组则在正常饮食的基础上减少30~40%的卡路里摄入，相当于七分饱。
结果发现，不限制饮食的小鼠预期寿命为792天，限制饮食的则为875天，仅仅只需要少吃就能让小鼠的预期寿命延长10.5%。除了少吃外，在适当的时候进食，还能进一步延长预期寿命。研究人员发现，在小鼠新陈代谢活跃的时候喂食，可让预期寿命增加35%。
有人会说上面的是动物实验，得到的结果不能作数。但其实真人试验也验证了这个说法，少吃的人身体更健康。
2022年，《科学》上发表了一项美国耶鲁大学进行的研究。研究人员对218名年龄21-50岁的健康人进行了调查，要求受试者每日减少14%的热量摄入，大约是8分饱的状态，并持续2年的时间。
在12个月、24个月时，对受试者的血液、脂肪样本进行了测量，结果发现八分饱可显著改善心理健康和生活质量，还能降低心血管疾病风险、减轻体重，对健康寿命带来很大获益。
二、少吃≠吃很少，七分饱刚刚好
需要注意的是，所谓的适量并不代表节食，老年人的饮食应该注重营养均衡，而不是单纯地减少食量。
很多人说饭量少的人更容易获得长寿，其实这个说法并不严谨。可影响长寿的因素有很多，饭量只是其中的一个，且个体之间对饭量的理解也不一样。我们能做的是根据自身情况，尽可能去调整适合自己的饭量，保持每顿饭吃到7~8分饱。
该说法是经过研究认证的！
美国耶鲁大学的研究人员通过实验发现，限制饮食组可改善脂肪组织的基因表达，让体内炎症因子水平降低，起到提高寿命的作用。
中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红教授表示，七分饱是指胃里没有觉得满，但对于食物的热情已经下降，进食的速度会慢许多。此时把食物撤走，不会觉得特别渴求；而八分饱则是胃里感觉满了，但是还能再吃几口，在这种状态下要及时撤离餐桌，避免自己多吃。
