明天就是农历十月二十一了，此时已过大雪，早晚的寒气越来越重，街头的落叶也铺得越来越厚，老辈人常说"冬来习俗暖，岁岁保平安"，而莆田这天最受关注的，便是玄天上帝出郊巡游赐福的传统活动。玄天上帝在民间被视为守护平安的象征，这样的巡游仪式已经传承了数百年，既是当地人对美好生活的祈愿，也藏着代代相传的生活智慧。明天是农历十月二十一，记住"吃二样，做二事"，幸福安康财运旺!
一、吃二样
1、吃皮蛋豆腐
农历十月二十一前后，天气干燥，加上莆田当地有巡游前吃斋的习俗，皮蛋豆腐这道清爽素净的小菜就成了桌上常客。它入口滑嫩，带着淡淡的咸香，既能解腻开胃，又符合素食的要求，被当地人看作"清润平安菜"，寓意着洗净烦扰、身心清爽。
食材：嫩豆腐1块(约300克)，皮蛋2个，大蒜3瓣，小米辣1个(可选)，香菜1小把，生抽2勺，香醋1勺，香油1小勺，盐少许，白糖少许
做法：1、先把嫩豆腐小心取出，用清水轻轻冲洗一下，然后放在案板上，用刀切成大小均匀的方块，放入深盘里备用;2、皮蛋剥去外壳，用清水冲洗干净，切成和豆腐差不多大的丁，铺在豆腐块上;3、大蒜拍扁后切成蒜末，小米辣切圈，香菜洗净切段，一起放在碗里;4、另取一个小碗调酱汁，放入生抽、香醋、盐、白糖搅拌均匀，让调料充分融化;5、把调好的酱汁均匀浇在豆腐和皮蛋上，再撒上蒜末、小米辣和香菜，最后淋上香油，轻轻拌匀就可以吃了。
2、吃红枣桂圆粥
进入农历十月，北方早已供暖，南方却湿冷难耐，一碗热乎乎的红枣桂圆粥正是应季的暖身美食。红枣在民间一直有"补血养气"的说法，桂圆则被称为"暖心果"，两者搭配煮粥，不仅能驱散寒意，更有"团圆吉祥"的美好寓意。
食材：大米100克，小米50克，红枣6-8颗，桂圆肉30克，黄冰糖适量，清水适量
做法：1、提前把大米和小米一起淘洗干净，用清水浸泡30分钟，这样煮出来的粥更软糯;2、红枣洗净后去核，切成小块，桂圆肉用清水快速冲洗一下，去除表面的浮尘;3、砂锅中加入足量清水，大火烧开后放入泡好的大米和小米，再次烧开后转小火，慢慢煮20分钟;4、放入切好的红枣和桂圆肉，继续用小火煮15分钟，期间要不时搅拌一下，防止粘锅底;5、最后加入黄冰糖，搅拌至冰糖完全融化，再煮5分钟，让粥的口感更浓稠就可以关火了。
二、做二事
1、吃素食
在莆田，农历十月二十一玄天上帝巡游这天，参与巡游的人员会提前几天吃斋吃素，当地民众也会自愿跟随这个习俗。从现代饮食角度来看，适当吃素食能让肠胃得到休息，尤其是秋冬时节人们容易吃太多油腻食物，吃一天素食可以平衡膳食，补充蔬菜和豆制品中的营养。大家可以像当地人那样，选择清淡的蔬菜、豆制品和杂粮，避免肉类、蛋奶及辛辣刺激的食物，让肠胃轻松一下。
2、观看巡游守礼仪
玄天上帝巡游是莆田当地盛大的民俗活动，巡游队伍整齐有序，有鼓乐、旗牌、神轿等多种形式，充满了浓郁的地方特色。如果有机会在当地观看巡游，一定要记得遵循当地的礼仪--当巡游队伍中的"十刑十恶"人员经过时，大家会不约而同地保持肃静。这并非封建迷信，而是当地人对传统仪式的尊重，也是对巡游人员辛苦付出的认可，保持肃静能让仪式更显庄重，也能让大家更好地感受民俗文化的魅力。
