目前胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，患病率位居消化道肿瘤首位，它的确切病因尚未完全阐明，目前认为是幽门螺旋杆菌感染、不良饮食习惯、环境因素和遗传因素协同作用的结果。据了解，近年来我国肠癌、胃癌发病率均呈上升、年轻化趋势。湖南最新相关统计显示，全省癌症死亡前5位为肺癌、肝癌、结直肠癌、胃癌、宫颈癌，可见肠癌、胃癌死亡率之高。
一般来说，约半数早期胃癌患者无任何症状和体征，有症状者也非特异性，常可见的症状有上腹胀、腹痛，恶心、嗳气、食欲减退等轻微症状，由于没有明显的难以忍受症状，很多人容易忽视，因此早期胃癌的诊断较困难，大多数患者在确诊时，已经为中晚期。长沙市第一医院普外二病区（胃肠一病区）主任杨运泉表示，肠癌和胃癌是慢慢形成的"懒癌"，平时重在勤快预防。
随着生活方式的变化、胃肠镜检查普及应用，早期胃癌诊断率逐渐提高，同时近端胃癌发病率在上升。杨运泉表示，胃癌高发与长期不良饮食、生活习惯相关，其中1/3的人可通过预防避免，做好以下几点尤为重要：
1、科学饮食，杜绝病从口入。少吃咸鱼、腊肉、泡菜等高盐腌制食品，这些食物含有亚硝胺致癌物；拒绝霉变食物，避免烧烤、油炸产生的苯并芘等致癌物；多吃新鲜蔬菜和水果，多吃全谷物。
2、消灭幽门螺杆菌。该菌可直接引发胃癌。我国超50%的人感染幽门螺杆菌，使用公筷可避免日常传播。经常在外用餐者，可用呼气试验筛查，阳性者遵医嘱规范用药，根除率超90%。
3、高危人群重视早筛。40岁以上、有胃癌家族史、慢性萎缩性胃炎者，每1年至2年做一次胃镜检查，早期治愈率可达90%。
4、保持良好的生活习惯。戒烟限酒，规律饮食，避免长期饥饱不定或烫食刺激。
