处理海鲜戴手套!死亡率近100%,又有人中招!

2025-06-13 17:36  头条

你能想到吗?

周末在家做顿清蒸鱼,手指被鱼刺轻轻扎了一下,竟可能引发致命危机?

最近,家住深圳的刘先生就经历了这样的"噩梦"--3月中旬,他处理珍珠斑时没戴手套,食指被鱼刺划破了个小口子。当时他没当回事,随便冲了冲就继续做饭。可到了晚上,手指肿得像根胡萝卜,还发起了低烧,连夜被送进医院,确诊感染了"食肉菌"创伤弧菌,差点截肢。

被忽视的"致命小伤":创伤弧菌到底多危险?

刘先生的遭遇绝非个例。

近年来,随着"赶海"热潮兴起,越来越多人在海滩捡贝壳、抓螃蟹,或是在家处理海鲜时,因没戴手套被扎伤、划伤,最终感染创伤弧菌的新闻频上热搜。这种被称为"海洋杀手"的细菌,到底有多可怕?

创伤弧菌,又被称作"食肉菌",最爱藏在温暖的海水和海鲜里--鱼、虾、蟹、贝类都是它的"宿主"。它的感染途径有两种:一是皮肤有伤口时直接接触带菌的海鲜或海水;二是生吃未煮熟的贝类(尤其是生蚝)。一旦入侵人体,它会疯狂攻击脂肪和筋膜,导致坏死性筋膜炎,严重时引发脓毒症、多器官衰竭。更吓人的是它的"速度":数据显示,感染后48小时内死亡率高达50%,超过72小时几乎无生还可能。

为什么总有人"嫌麻烦不戴手套"?这些误区要警惕!

有人觉得:"不就扎个小口子吗?我从小到大处理海鲜都没戴手套,也没出事!"可现实是,创伤弧菌的"偏爱"人群,恰恰是那些自认为"身体好"的人--慢性肝病患者、糖尿病患者、免疫力低下者,感染后病情恶化速度比普通人快3倍。就算是健康人,手上的倒刺、小裂口算"伤口",处理虾蟹时被尖锐外壳划破也算"伤口",这些都给了细菌可乘之机。

还有人觉得"戴手套麻烦":"薄手套容易破,厚手套又影响操作,不如直接上手快。"但疾控中心专家提醒,处理海鲜时应选厚一点的橡胶手套或防刺手套,普通塑料手套虽然薄,但总比不戴强--至少能减少70%的直接接触风险。更关键的是,很多人低估了"小伤"的严重性:被扎后随便冲一下,觉得"不疼了就没事",结果细菌在伤口里悄悄繁殖,等红肿发热时,可能已经错过了最佳治疗时间。

从"刘先生们"到赶海人:这场危机离我们有多近?

最近几年,"赶海"成了年轻人的新潮流--退潮时在滩涂上挖蛤蜊、抓螃蟹,既解压又能收获"战利品"。可你知道吗?滩涂里的海水是"细菌温床",被贝壳边缘划伤、被螃蟹钳子夹伤,都可能让创伤弧菌"乘虚而入"。

去年夏天,青岛一位赶海爱好者因徒手挖文蛤被贝壳划破手,3天后就因感染住进了ICU。

除了赶海和处理海鲜,生活中还有很多"需要戴手套"的场景被忽视:刷碗时用强效清洁剂伤手、给打印机加墨水沾到重金属、种花时泥土里的细菌侵入皮肤……这些看似"小问题",长期积累会让皮肤屏障受损,轻则脱皮干裂,重则引发慢性炎症。就像网友说的:"以前总觉得戴手套是矫情,现在才明白,那是给手穿'防弹衣'。"

戴手套不是"娇气",是对健康最基本的尊重

刘先生出院后在社交平台分享经历:"手指肿得像根火腿,疼得整宿睡不着,花了上万块治疗,现在看到海鲜都发怵。"评论区里,有人留言"我也被鱼刺扎过,幸亏戴了手套",有人懊悔"以后处理海鲜一定戴手套",更多人开始反思:我们是不是总把"麻烦"看得比健康重?

其实,预防创伤弧菌感染并不难:处理海鲜时戴厚手套,生熟器具分开;有伤口时别碰海鲜、别下海;海鲜彻底煮熟再吃;被扎伤后立刻用清水冲5分钟,碘伏消毒,一旦红肿发热马上就医。

这些习惯看似琐碎,却是对自己和家人最实在的保护。

从刘先生的"劫后余生"到赶海人的健康警示,我们终于明白:戴手套不是"娇气",而是用最小的成本,为健康筑起一道防线。那些被我们忽视的"小麻烦",可能藏着最致命的风险。

下一次处理海鲜前,记得伸手摸一摸手套--这不是多此一举,是对生命最基本的敬畏。