55岁女子吃冷冻肉险丧命，医生：李斯特菌能在冷冻环境中生存"冰箱里的肉冻了一晚上，第二天拿出来煮了吃了一些，晚上又吃了一些，没想到第二天就中招了"这几天郑州的天气比较冷，一家人都喜欢吃点冷冻的东西，解冻了冷冻肉后，55岁的李女士就吃了些，没想到吃了险些丧命。
李女士吃了冰箱里解冻的冷冻肉后，第二天就高烧不退，并且还不停呕吐，家人发现情况不对赶紧送往医院。李女士到医院时已经昏迷，医生立即为其进行检查，输液治疗。经过几天的精心抢救，李女士终于脱离了生命危险。 据郑州大学附属医院神经内科主任医师李鑫介绍，李女士是由于吃了冰箱里解冻的冷冻肉后，感染了李斯特菌引起的脑膜炎。"李斯特菌可以在冷冻环境中生存，它主要是通过污染食物传播。
吃了污染食物后，免疫力正常的人可能不会有任何症状，而孕妇、老人和小孩是高危人群，一旦感染可能会出现高烧、呕吐、腹泻等症状。" 李鑫表示，冰箱里的食品应定期食用，不宜存放太久。食物冷冻可以延长保质期，但不能杀死细菌。
冷冻并非一劳永逸的保鲜方式，不同肉类的安全储存期限差异显著：鱼虾类最好在2~3个月内食用完毕；猪牛羊等红肉冷冻期限为6~12个月；禽类建议在6个月内食用；加工肉制品则不宜超过2个月。即便是冷藏的鲜肉，保存时间也不应超过2天。
