海底捞被打工人逼得开始卖盒饭了

现在去海底捞，吃的不一定是火锅啦。海底捞被打工人"逼"出了新业务，部分门店上线单价22元的工作日自助午餐。有3款热菜像土豆丝、豆腐等，3款凉菜如黄瓜醋粉、豆芽面筋等，还有水果、饮料和主食。

此前它还上过"小份菜"，分量小、价格低，4 - 25元。近两年打工人花钱更谨慎，工作餐追求物美价廉、食品安全，海底捞品牌有保障，成了打工人"最后的体面"。其实这不是它第一次推低客单价非火锅产品，去年末部分门店就有20元上下的"工作日自助餐"。看来海底捞靠产品细分找新增长点呢。