转眼间来到了腊月初八，腊月初八到了，春节也就来到了，童谣中熟悉的声音不觉在耳边响起"小孩小孩你别馋，过了腊八就是年"。腊八节也是佛教中"佛祖成道日"，这一日在民间还是非常重视的。
腊月初八，腊八节是春节的开场，可以追溯到上古的腊祭，在这样的日子里，很多习俗以及食俗都藏着对美好生活的期许。今日腊八节，我们有钱没钱都要记得"吃4样，做2事，忌1事"祈福纳祥迎年，老传统别丢！
一：腊八粥
腊八节，首选传统美食腊八粥，以五谷杂粮为主，搭配干果和坚果一起熬煮，祈求来年红红火火、五谷丰登。
【腊八粥】食材：黑米、糯米、麦仁、绿豆、红豆、黑豆、桂圆、红枣、莲子、花生、百合。
1，把黑米、糯米、麦仁、绿豆、红豆、黑豆、桂圆、红枣、莲子、花生、百合充分洗净，放入电饭锅中，选择煮粥键，等待煮好以后，上桌即成。
二：腊八面
在腊八节，北方的很多地方有吃腊八面的传统习俗，用豆腐，黄豆等做成卤子，放到面条上，寓意着五谷丰登、兜住福气、顺遂平安！
【腊八面】食材：面条适量，蘑菇，肉丁，黄豆酱，豆腐干，葱末，姜丝，盐少许，花生油少许。
1，蘑菇、豆腐、猪肉切成小丁，锅里放入花生油，放入葱丝、姜丝爆香，倒入肉丁炒匀，加入甜面酱炒匀，放入蘑菇和豆腐丁炒匀，成为面条卤子出锅备用。
2，锅里放入清水大火烧开，把面条放入煮熟捞出，放入提前炒好的卤子，撒上小葱末，上桌即成。
三：腊八豆腐
在腊八节，安徽地区会做腊八豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作腊八豆腐，腊八豆腐十分美味，不管炒还是炖都很不错，是腊八节的节日美食，寓意福气多多！
【腊八豆腐】食材：腊八豆腐，青甜椒，红甜椒，盐，花生油。
1，腊八豆腐切成块，锅里放入少许花生油，放入葱丝、姜丝爆香，倒入腊八豆腐炒至发黄。
2，然后倒入提前切好的青甜椒块、红甜椒块煸炒均匀，加入少许盐调味，关火出锅，上桌即成。
四：腊八饺子
在北方到了腊八节除了喝腊八粥等传统美食，也必定会吃饺子，腊八节是春节的序幕，吃饺子首选白菜馅，寓意着百财进门、福气满满！
【白菜饺子】食材：面粉500克，白菜，油渣，葱末，姜末，酱油少许，盐少许，花生油少许。
1，白菜切丝加入少许盐剁成馅，捏去多余的水分放入盆中，把油渣剁碎放入，加入葱末、姜末、盐、味精、花生油拌匀，馅料即成。
2，提前把面粉中加入清水和成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀，揪成小剂子按扁，擀成薄薄的饺子皮，包入馅料捏紧，放入开水锅里煮熟捞出即成。
腊八节记得做2件事：
1，祭祖：腊八节是祭祀的日子，部分地区很是隆重。其实腊八节从先秦开始，就有祭祀祖先、神灵，以祈求丰收和吉祥！时至今日，腊八节祭祖依然在很多地方流行，这样的传统习俗正是我们对于孝文化的传承。
2，腌制腊八蒜：在北方地区在腊八节腌制腊八蒜的传统习俗，蒜瓣去皮晾干，放入无油无水的玻璃罐，倒入酿造米醋、白糖、盐腌制，到了春节时蒜瓣通体碧绿如翡翠，酸甜脆嫩，是除夕饺子的绝配，腊八蒜更是寓意着驱邪避秽、清爽一整年！
腊八节气忌1件事：
1，忌吵架拌嘴：腊八节不但是春节的开场，更是"佛祖成道日"，这一日讲究和气生财，这天忌为小事吵架拌嘴，不管和家人还是朋友都要和睦相处，讲究一个家和万事兴。
