而美国的鸡蛋进口来源十分有限，虽然曾试图从土耳其、巴西和韩国等国进口鸡蛋，但供应量远远无法满足需求。此外，美国征收的高额关税，更是让其进口渠道雪上加霜。
鸡蛋是不可替代物资
一个鸡蛋几乎集齐了生命发育所需的营养素：高质量蛋白质、维生素、矿物质、优质脂肪等，是实至名归的"全营养食物"。研究发现，每周食用1～6个鸡蛋可显著降低心血管疾病死亡风险；吃5个及以上鸡蛋，能降低2型糖尿病、高血压风险；若每天吃1个鸡蛋，有助降低痴呆风险。
在美国饮食文化中，鸡蛋也是经典元素。无论是鸡蛋配咖啡的美式早餐，还是烘焙食品、烹饪菜肴，鸡蛋都是不可或缺的重要原料。鸡蛋价格的上涨会直接影响普通家庭的食品预算，因此成为居民经济状况的一个敏感指标。
