末伏的到来，意味着三伏天即将落幕，但此时的天气依旧 "不好惹"-- 白天暑热未消，午后常伴有闷热感，夜晚却渐渐有了凉意，昼夜温差悄然拉大。这种 "白天像夏，夜晚似秋" 的特殊气候，正是夏秋交替的关键节点，稍不注意就容易生病。想要平稳度过这段过渡期，做好 "多吃 3 瓜，少吃 2 肉，不做 2 事" 至关重要。
多吃 3 瓜：清热祛湿，衔接夏秋
1. 冬瓜 -- 利水祛湿的 "天然灭火器"
冬瓜堪称末伏的 "祛湿担当"，它含水量高达 96%，热量极低，却富含膳食纤维和多种维生素。中医认为，冬瓜性凉味甘，能清热生津、利水消肿，尤其适合缓解末伏湿热引起的身体沉重、口干舌燥、小便黄赤等症状。
末伏吃冬瓜，既能补充夏季流失的水分，又能帮助排出体内积攒的湿气，为即将到来的干燥秋季 "减负"。无论是切片清炒、炖汤，还是打成冬瓜蓉做羹，都清爽可口。比如冬瓜海带汤，搭配同样祛湿的海带，小火慢炖后汤色清亮，喝一口从喉咙润到胃里，还能辅助调节血压，特别适合中老年人。
2. 丝瓜 -- 清热化痰的 "秋燥预防针"
丝瓜是典型的 "应季瓜"，末伏正是口感最鲜嫩的时候。它性凉味甘，含有丰富的黏液质、维生素 C 和 B 族维生素，既能清热化痰、凉血解毒，又能滋润肌肤，为应对秋季干燥提前做好准备。
很多人不知道，丝瓜的 "筋络" 其实是个宝，中医称其为 "丝瓜络"，有通经活络的功效，烹饪时千万别扔掉。最简单的做法是清炒丝瓜，少油快炒，保留其本身的清甜；也可以搭配鸡蛋做丝瓜蛋汤，蛋香混合着瓜香，清淡又暖胃，老人小孩都爱喝。
3. 苦瓜 -- 清热泻火的 "体内降温器"
说到末伏养生，苦瓜虽苦，却不得不提。它性苦寒，含有独特的 "苦瓜苷"，能清热泻火、健脾开胃，尤其适合缓解末伏 "秋老虎" 带来的燥热、心烦、食欲不振等问题。
怕苦的人可以试试这样吃：将苦瓜切片后用盐腌制 10 分钟，挤出水分再烹饪，能减少大半苦味；或者搭配鸡蛋、肉末同炒，用食材的鲜香中和苦味。苦瓜炒蛋就是经典搭配，苦瓜的清爽混着鸡蛋的醇香，苦中带甘，吃起来特别下饭，还能帮助调节血糖，一举两得。
少吃 2 肉：避免积热，减轻负担
1. 羊肉 -- 热性过盛易上火
羊肉性温热，是冬季滋补的佳品，但末伏吃羊肉却容易 "火上浇油"。此时暑热未散，人体本就易生内热，再吃羊肉这类热性食物，很可能引发口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等 "上火" 症状，还会加重肠胃负担，影响消化。
民间虽有 "伏天吃伏羊" 的习俗，但那多针对初伏、中伏阳气最盛之时，且需搭配凉性蔬菜中和。末伏临近秋季，身体需要从 "散" 转向 "收"，此时应少吃羊肉，避免体内积热，为秋季养阴打好基础。
2. 肥肉 -- 油腻难消化，阻碍祛湿
末伏湿气仍重，脾胃功能相对较弱，而肥肉脂肪含量高，油腻难消化，吃多了容易加重脾胃负担，导致湿浊积聚体内，出现腹胀、腹泻、舌苔厚腻等问题。
而且，肥肉中的饱和脂肪酸会升高血脂，末伏天气闷热，血液循环本就容易受影响，过量食用肥肉还可能增加心脑血管负担。此时吃肉应以瘦肉、鱼虾等高蛋白、低脂肪的肉类为主，比如鸡胸肉、鲫鱼，既能补充营养，又不会给身体添堵。
不做 2 事：规避风险，护好阳气
1. 不贪凉露宿或直吹空调
末伏夜晚气温下降，不少人喜欢开窗睡觉，甚至在户外露宿，觉得 "透透气" 舒服。但此时的夜风带着寒气，尤其凌晨时分，寒邪容易通过张开的毛孔侵入人体，引发关节疼痛、感冒咳嗽等问题，这就是中医说的 "风邪致病"。
同样需要注意的是，白天开空调时别对着身体直吹，尤其是颈部、背部、腹部这些怕凉的部位。建议空调温度设置在 26℃以上，定时开窗通风，让室内保持 "凉而不寒" 的状态，避免冷热交替刺激身体。
2. 不大量吃生冷食物
经历了一个夏天的冰饮、凉菜，很多人养成了吃生冷的习惯，但末伏再贪嘴就不合适了。此时脾胃功能逐渐减弱，大量食用冰西瓜、冰饮料、生鱼片等生冷食物，会直接刺激胃肠黏膜，导致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，还会影响秋季的消化功能。
如果实在想吃凉的，可以选择常温的瓜果，或者将食物稍微加热后再吃。比如吃西瓜时，从冰箱拿出后放 10 分钟再吃；凉菜里加些姜末、蒜末，用温热的调料中和寒性，既满足口感，又保护脾胃。
末伏是夏秋过渡的 "关键期"，身体需要慢慢适应从 "防暑" 到 "防燥"、从 "散阳" 到 "养阴" 的转变。多吃冬瓜、丝瓜、苦瓜这 3 种瓜，为身体清热祛湿；少吃羊肉、肥肉，减轻脾胃负担；不贪凉、不嗜生冷，护好体内阳气。做好这几点，才能平稳度过这段特殊时期，以健康的状态迎接金秋的到来。
