最近"甲醛白菜"这件事，刷上了不少人的热搜，很多老百姓看完心里都有点慌。8月下旬，有关部门针对白菜收购环节蘸甲醛溶液的问题，开展追查处置，对涉事白菜流向进行排查，严防问题蔬菜流入菜市场、超市，保障老百姓餐桌上的安全。
不少朋友会疑惑，好好的白菜，为什么会用到甲醛？简单跟大家说句大白话。有些商贩为了长途运输保鲜，想让白菜不容易烂、外表看着光鲜，就违规使用甲醛溶液浸泡。甲醛有防腐效果，但绝对不能用在蔬菜上面。人长期接触摄入，会给身体带来伤害，这是明令禁止的行为。
大家不用过度恐慌，目前监管已经行动起来，正在溯源排查，涉事货源会被拦截处理。但咱们自己买菜，也得学会分辨，守住自家餐桌这一关。
第一，闻气味。拿起白菜凑近闻一闻，如果能闻到一股刺鼻、怪怪的化学味道，不管外表多好看，直接不要买。正常白菜，只有蔬菜本身淡淡的清香味。
第二，看根部。重点看白菜切口根部，如果根部特别白净鲜亮，看着一点枯萎痕迹都没有，就要多留个心眼。正常存放的白菜根部，多少会有一点点干枯发黄。
第三，买回家之后，白菜外层叶片一片片掰开，多用清水浸泡冲洗，再焯水翻炒，最大程度减少残留。
民以食为天，蔬菜看着是小事，却关系家家户户的身体健康。监管部门严厉查处，是守住外部防线，我们普通人多掌握一点辨别小常识，也能给自己多一重保护。
食品安全没有小事，发现菜市场蔬菜有异常，也可以向市场监管部门反馈。希望所有农产品，都能干干净净送到老百姓的饭桌上。
