立春后阳气开始升发，人体脏腑功能随自然节律复苏，此时适度补阳能顺应时节、唤醒身体，还能改善冬季阳气亏虚导致的气血不足、畏寒乏力、睡眠不佳等问题。以下4种补阳食材均为日常常见款，性质温和不燥热，适配立春后"温阳补阳、兼顾健脾"的养生原则，每款附详细食用做法、核心补阳养血作用及食用注意，贴合日常饮食，老少皆宜，坚持吃能让阳气足、气血盛，睡眠更安稳。
第一种：羊肉（优选羊腩/羊脊骨）-- 温补脾肾，暖身补阳第一选
核心作用
羊肉性温味甘，归脾、肾经，是立春后温阳补阳的经典食材，能快速补充人体阳气，驱散体内残存的寒邪；同时富含优质蛋白、铁、锌等营养，能促进气血生成，改善因阳虚寒凝导致的畏寒怕冷、手脚冰凉、气血不足，而阳气充盈、气血调和后，脏腑功能顺畅，能从根源缓解因阳虚引起的失眠、睡不踏实等问题。且立春补阳忌大温大热，羊肉温补不燥，适配时节需求。
详细食用方法
推荐做法：清炖羊腩山药汤（温补不腻，健脾补阳）
1. 准备食材：羊腩300g、铁棍山药200g、生姜3片、红枣2颗（去核）、葱段1段、清水1500ml、少许盐（调味即可）；
2. 前期处理：羊腩洗净切小块，冷水下锅，加1片生姜、少许料酒，大火煮沸撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净（去血沫减腥味，保证汤清）；山药去皮切滚刀块，泡入清水中防氧化；
3. 炖煮步骤：将焯好的羊腩、剩余生姜片、葱段、红枣放入砂锅，加足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时，至羊腩软烂；加入山药块，继续炖20分钟，至山药绵密入味；
4. 调味出锅：加少许盐搅拌均匀，关火焖5分钟即可，无需加其他调味品，保留食材原味。
简易吃法：羊肉萝卜炒（适合日常下饭）
羊腿肉200g切薄片用少许生抽腌制10分钟，白萝卜200g切薄片；锅中放少许食用油，下姜片爆香，放入羊肉翻炒至变色，加白萝卜继续翻炒3分钟，加少许盐、葱花调味即可，白萝卜能中和羊肉微腻，健脾消食，补阳不碍胃。
食用注意
羊肉温补，内火偏盛（口干、咽喉肿痛、大便干结）者少吃，每次食用量不超过200g；痛风患者急性期禁食，缓解期少量食用并减少汤饮；搭配白萝卜、冬瓜等食材，避免单独吃导致积食。
第二种：桂圆（鲜桂圆/桂圆干）-- 温补心脾，养血安神补阳
核心作用
桂圆性温味甘，归心、脾经，能温补心脾之阳，同时富含葡萄糖、铁元素，是养血安神的佳品，立春后吃桂圆，既能补阳以推动气血运行，又能养血以滋养心神，完美改善因心脾两虚、阳虚血少导致的气血不足、心悸心慌、失眠多梦、睡前易胡思乱想等问题，尤其适合中老年人群和体质偏寒的女性，补阳不燥热，安神效果佳。
详细食用方法
推荐做法：桂圆红枣小米粥（健脾补阳，安神助眠，适合早餐）
1. 准备食材：桂圆干8颗（去壳）、红枣3颗（去核）、小米50g、清水800ml、枸杞数粒（点缀，可选）；
2. 处理食材：小米淘洗干净，红枣、桂圆干洗净备用；
3. 熬煮步骤：将小米、清水放入砂锅，大火煮开后转小火煮20分钟，至小米煮出米油；加入桂圆干、红枣，继续煮10分钟，至粥体浓稠、桂圆出味；
4. 出锅：撒上枸杞，关火焖3分钟即可，无需加糖，桂圆和红枣的清甜足够调味。
简易吃法：桂圆枸杞茶（便捷补阳，日常泡水）
桂圆干5颗、枸杞10粒，放入保温杯，冲入沸水，盖盖焖泡15分钟即可饮用，可反复冲泡至味道变淡，最后将桂圆和枸杞吃掉，适合上班族作为下午茶，补阳养血、缓解午后乏力。
食用注意
桂圆含糖量较高，糖尿病患者每次食用不超过5颗（鲜桂圆不超过10颗）；内火偏盛、感冒发热者禁食；睡前1小时吃3-5颗鲜桂圆，安神助眠效果更佳，但切勿过量，避免腹胀。
第三种：韭菜-- 温补肝肾，升发阳气"春菜第一鲜"
核心作用
韭菜性温味辛，归肝、胃、肾经，被称为"起阳草"，是立春后顺应阳气升发的时令补阳菜，能温补肝肾之阳，促进体内阳气升发，同时韭菜含膳食纤维，能健脾消食、通肠润便，改善因阳虚导致的脾胃运化不佳、积食腹胀；肝肾阳气充足则气血调和，心神得养，能缓解因肝肾阳虚引起的腰膝酸软、失眠、夜尿多等问题，且韭菜为时令蔬菜，新鲜营养，补阳效果更贴合时节。
详细食用方法
推荐做法：韭菜炒鸡蛋（经典家常菜，补阳易做）
1. 准备食材：韭菜200g、鸡蛋3个、少许盐、食用油、葱花；
2. 处理食材：韭菜洗净切成3cm左右的段，鸡蛋打入碗中，加少许盐、1勺清水搅拌均匀（鸡蛋更嫩滑）；
3. 炒制步骤：锅中放适量食用油，油热后倒入蛋液，炒至定型后盛出备用；锅中留少许底油，下葱花爆香，放入韭菜段快速翻炒1分钟，至韭菜变软断生；加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加少许盐调味即可，全程大火快炒，保留韭菜的鲜香和营养。
简易吃法：韭菜猪肉饺子（温补健脾，适合正餐）
韭菜300g洗净切碎，加少许食用油拌匀锁水；猪肉馅200g加少许生抽、姜末、葱花、香油拌匀，再与韭菜碎混合调成馅料；用饺子皮包好，水煮或蒸制均可，韭菜的温阳搭配猪肉的养血，补阳又补血，气血双调。
食用注意
韭菜性温且含膳食纤维较多，胃寒反酸、胃溃疡患者少吃，避免过量食用导致腹胀；韭菜不宜隔夜吃，以免产生亚硝酸盐；炒制时忌炒太久，以免流失营养、口感变差。
第四种：核桃（优选纸皮核桃）-- 温补肺肾，益智安神补阳
核心作用
核桃性温味甘，归肺、肾经，能温补肺肾之阳，补肾益精，同时核桃富含不饱和脂肪酸、磷脂、维生素E等营养，能滋养脑神经、益智安神，立春后吃核桃，既能补阳以固肾本，又能安神以改善睡眠，尤其适合因肾阳虚导致的腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠健忘，以及肺阳虚引起的畏寒咳嗽，是老少皆宜的坚果补阳食材，日常可随手吃，方便快捷。
详细食用方法
推荐做法：核桃红枣豆浆（温润补阳，适合早餐，易吸收）
1. 准备食材：纸皮核桃5颗（去壳取仁）、红枣2颗（去核）、黄豆30g、清水800ml；
2. 处理食材：黄豆提前浸泡4小时以上（或隔夜），核桃仁洗净，红枣去核切小块；
3. 制作步骤：将泡好的黄豆、核桃仁、红枣块放入破壁机，加入足量清水，选择"豆浆"模式，待程序结束后，过滤掉豆渣（可选，细腻度更高），即可饮用，无需加糖，红枣和核桃的清甜足够。
简易吃法：原味生吃+搭配粥品
每日生吃2-3颗纸皮核桃，剥壳后直接吃，嚼碎慢咽，更易吸收；也可将核桃仁掰碎，撒在小米粥、大米粥、燕麦粥中，搭配食用，补阳又增加粥的口感和营养。
食用注意
核桃油脂含量较高，每次食用量不超过5颗，避免过量食用导致肥胖、腹胀；腹泻、消化不良者少吃；核桃仁表面的褐色薄皮无需去掉，富含营养，一起食用更佳。
立春后补阳通用养生注意事项
1. 补阳忌"大温大热、过量进补"，立春阳气初升，人体脏腑尚未完全适应，温和温补即可，避免吃花椒、辣椒、干姜等辛辣燥热食材，以免上火；
2. 补阳同时兼顾"健脾"，脾胃是气血生化之源，搭配山药、南瓜、小米等健脾食材，能让补阳食材更好吸收，效果翻倍；
3. 顺应阳气升发，多做轻度户外活动（散步、太极拳、八段锦），晒后背（人体督脉为阳脉之海），自然升发阳气，配合饮食补阳，事半功倍；
4. 保证睡眠，晚上11点前入睡，避免熬夜耗伤阳气，睡前用温水泡脚，能温通经络、助阳安神，提升睡眠质量；
5. 若本身属于阴虚火旺体质（口干舌燥、潮热盗汗、心烦易怒），补阳食材需少吃，可搭配百合、麦冬、银耳等滋阴食材，做到"温阳不耗阴"。
