2025年4月15日，生猪市场毫无预兆地掀起了一阵惊涛骇浪。全国生猪价格一路高歌猛进，连续3日上涨，七大地区大面积飘红，均价直逼15元/公斤关口 ，养殖户们的脸上终于露出了久违的笑容。而在部分地区，甚至出现了"一猪难求"的火爆场面，二育价格更是涨至8元，这场突如其来的涨价潮，不禁让人想问：这高价究竟能撑多久？
价格狂飙，"一猪难求"现状剖析
从4月15日分省行情来看，全国多数地区猪价呈现上涨态势。上海受消费端需求回暖叠加本地供应偏紧影响，猪价涨至7.6 - 7.8元/斤；山东养殖户压栏情绪增强，屠宰企业收猪难度加大，推动价格涨至7.4 - 7.7元/斤；安徽受周边省份涨价带动，二育入场积极性较高，价格涨至7.5 - 7.8元/斤 。在这波涨价潮中，北方地区的二育热情尤为高涨，以东北地区为例，二育入场量环比增长15%，部分标猪成交价已突破7.5元/斤 ，直逼去年高点。养殖户们为了获取更多利润，甚至将出栏体重从120公斤压至140公斤以上，这一行为直接截流了市场适重猪源，导致屠宰企业收猪难度骤增，只能被迫提价保量 。一时间，猪价如脱缰野马，涨势迅猛，东北、华北地区猪价单日最高涨0.17元/公斤，山东、河北等地突破15元/公斤 ，养殖户单日利润增长超200元 ，养猪场里一片繁忙景象，到处都是养殖户忙碌准备二次育肥的身影。
多因素共振，驱动猪价上涨
这波猪价上涨并非偶然，背后是多种因素共同作用的结果。首先，供需关系失衡是核心因素。从供应端来看，去年受疫病、环保政策等多种因素影响，不少养殖户减少了生猪养殖规模，导致今年市场上的生猪供应量相对减少 。同时，随着疫情好转，人们外出就餐增多，对猪肉的需求也相应增加，一减一增之间，供需矛盾加剧，猪价自然上涨。
其次，饲料成本上涨也推动了猪价上升。饲料成本在养猪成本中占比极大，而最近一年，玉米、豆粕等饲料原料价格持续上涨，直接增加了养殖户的生产成本。为了维持利润，养殖户只能将成本转嫁到猪肉价格上。
再者，非洲猪瘟疫情虽已得到有效控制，但其带来的影响仍不容忽视。很多养殖场为预防疫情，加强生物安全措施，增加了成本。部分地区疫情反复，也影响了生猪的正常供应。
另外，二次育肥疯狂入场，成为此次猪价上涨的重要推手。二育户大量购入标猪进行二次育肥，导致屠企收猪难度增加。以山东某屠宰企业为例，其采购经理无奈表示加价也难收满车，标猪日均收购量同比减少30% 。为保障产能，部分企业甚至转向高价收购肥猪，进一步推动了猪价上涨。同时，中央冻猪肉收储持续释放积极信号，尽管实际收储量有限，但对市场信心的提振作用显著，养殖户们看到政策层面的支持，对未来猪价走势充满信心，进一步坚定了压栏和二次育肥的决心 。
高价难持续，后续或现回调
尽管当前猪价涨势喜人，但从长远来看，高价难以持续，后续或现回调。从供应端分析，4月生猪出栏量环比增长3.25%，且随着前期补栏的生猪逐渐进入出栏周期，未来市场供应将逐步增加。同时，二育猪源若集中上市，很可能引发价格踩踏 。
从消费端来看，当前处于消费淡季，居民消费转向禽肉、水产替代，屠宰企业白条鲜销率降至68%的历史低位 ，消费支撑明显不足。"五一"备货尚未全面启动，市场需求短期内难以大幅提升。
此外，自配料成本环比增加5% ，二育入场成本已达8元/斤 ，一旦猪价未能持续上涨，高价补栏的二育户将面临亏损风险，这也会促使他们尽快出栏，增加市场供应，打压猪价。
综合各方面因素，预计4月下旬猪价或维持震荡偏强态势，但5月后随着供应释放，价格可能承压回落 。对于养殖户来说，当前涨价窗口期是回笼资金的好时机，切勿盲目压栏赌后市；对于消费者而言，也不必因短期猪价上涨过度担忧，理性消费，关注市场行情，选择合适时机购买猪肉即可 。在这场猪价的跌宕起伏中，市场供需的动态变化和各方的应对策略，将持续左右着生猪价格的走向，值得我们持续关注。
附：4月15日猪价
