春节囤年货，是咱们老祖宗传下来的老传统了。
老话儿说，腊月二十三糖瓜粘，从小年开始就得把家里吃的用的备得足足的，图的就是新年富足、日子安稳。招待客人、自己追剧都方便。像花生，红枣枸杞、杏仁、核桃这些常见的，里头全是好东西：膳食纤维、优质蛋白、健康的油脂，还有钙、铁、钾这些身体离不了的微量元素。
不过话说回来，干果的营养好不好，还真跟它的加工和存放有关系。有些干果看着诱人，要么藏着卫生问题，要么加了一堆添加剂，吃多了真不省心。今天就跟大家唠唠，这6种干果尽量别买，尤其是家里有孩子的，一定要多留意！
第一种：就是超市散称区或者路边摊卖的散装干果。
这类干果大多没贴生产日期，更别说生产许可证、质检报告这些了，典型的"三无产品"。买的时候看着还行，拎回家一吃就踩雷，要么发潮结块，要么带着一股明显的哈喇味儿。这味儿其实就是油脂变质了，吃了容易闹肚子，而且真出了问题，连找商家理赔的凭证都没有，完全没保障。
第二种：得重点说说巴旦木、夏威夷果和山核桃这三种。
可能有人没吃过原味的，其实它们的原生味道跟生花生差不多，寡淡得很，甚至带点淡淡的涩味，一点都不好吃。那咱们平时买的为啥都又香又甜、越吃越上瘾？这里面全是加工的门道！
这些干果采摘下来后，根本不会直接加工，而是先扔进大缸里，倒上香精、奶精、甜味剂，还有各种色素，泡上好几天，直到把味道完全泡透、泡入味。之后再捞出来炒干或者烘干，装袋就能卖了。这种加工过的干果，吃完特别明显的感觉就是嘴巴发干，齁甜齁甜的，有时候吃个三四颗，一下午都得不停喝水。里面的添加剂对孩子的肠胃和发育都不好，真心不建议给孩子吃。
第三种：配料表里有"特丁基对苯二酚"的干果。
可能有人没听过这名字，其实它就是一种防腐剂，作用就是延长干果的保质期。咱们平时买的原味瓜子就知道，放个把月就容易有哈喇味，所以大家都会少买勤买。
但加了这种防腐剂的干果，放上半年甚至一年，味道都不会变。很多人说"抛开剂量谈毒性是耍流氓"，但春节期间不一样啊--瓜子、花生、腰果、核桃、碧根果、巴旦木，只要是带味道的包装零食，几乎都有这种添加剂。咱们过年吃零食都是随手抓，一天下来不知不觉就吃了好几种，添加剂积少成多，时间长了身体肯定会不舒服，这是必然的。
第四种：颜色特别白的坚果，最典型的就是开心果。
大家记好了，开心果的正常颜色是淡黄色的，带着点自然的斑驳感，不是那种统一的雪白。市场上那些看着特别白、特别干净、颜值超高的开心果，基本都是用双氧水漂白过的。
更过分的是，有些商家会把去年、前年的陈年老干果拿出来，漂白之后再拌上大量香精，不仅看不出来是陈货，吃着还照样香香脆脆的。教大家一个辨别方法：正常的开心果，外壳是淡黄色，里面的果衣是紫色，果仁是浅绿色的，这才是天然的样子，别被"白富美"外表骗了。
第五种：很多孩子都爱吃的葡萄干。
葡萄干酸酸甜甜，家长也爱用它做手抓饭、八宝粥、甜点，觉得天然又有营养。但大家可能不知道，葡萄干在自然晾晒的时候，完全暴露在外面，风吹日晒的同时，也会沾染上灰尘、沙土，甚至还有虫子爬过，其实特别脏。但问题是，葡萄干一沾水清洗，口感就会变绵，没了原来的嚼劲和香甜味，很多人就懒得洗了。
更要注意的是，有些黑心商家为了让葡萄干卖相好、保质期长，会用二氧化硫熏干葡萄，这样做出来的葡萄干颜色鲜亮，还不容易坏，就是为了卖个好价钱。所以建议家长们，买回来的葡萄干一定要多洗几次，洗的时候可以往水里加一点点面粉或者淀粉，面粉的吸附力能把缝隙里的脏东西带出来。洗干净后，放进烤箱低温烘干一会儿，既能恢复原来的口感，又能吃得干净健康。
第六种：就是各种果脯蜜饯。
这类零食看着颜色鲜艳、吃着酸甜开胃，不管小孩还是大人都喜欢，小孩爱啃那些QQ弹弹、甜滋滋的，像软糖一样；大人则偏爱梅子、杏干这类酸味的，觉得解腻又开胃，春节吃多了油腻的，总爱抓几颗尝尝。
但果脯蜜饯的制作过程，真的不简单：要加大量的糖、色素、香精和防腐剂才能做成现在的样子。更让人膈应的是，有些商家为了降低成本，用的原材料都是原产地的落地果、腐坏果，甚至是已经变质的果子，把坏掉的部分挖掉，剩下的一半就用来做果脯。所以春节期间，与其吃这些加工过的果脯，不如多买些新鲜水果，既健康又放心。
其实春节囤干果，核心就是选天然、少加工的。买的时候多看看配料表，优先选配料只有干果本身的；遇到颜色异常鲜艳、味道特别浓郁的，多留个心眼。毕竟吃的东西，安全健康才是最重要的，你说对吧？
