两斤排骨焯水后剩一斤三两，整只重三斤的小鸡炖完剩一斤三两，而且鸡腿还消失不见了，这看起来多少有点缺斤少两的意思。
顾客询问店家，但对方不承认不说，后来更是直接收菜、赶客，店家这行为，在顾客看来就是做贼心虚，当即找官方调解，但店家依旧选择硬刚。
大锤（化名）是个博主，最近有粉丝告诉他，大庆一家铁锅炖有问题，他便决定6月14号到店里实地考察下。
经大锤了解，这家店在当地开了19年，按理说，一家店能开这么久，肯定是在附近有口皆碑的，可没想到大锤他们却吃了一肚子气。
大锤是在网上花99块团的套餐，里面主菜就是一只鸡和鲜排骨，吃饭前，大锤他们向店家询问了情况，对方表示鸡差不多重两斤七八两，而排骨是两斤的鲜排骨，这倒是和套餐内容相符。
很快店家将菜端了上来，里面的鸡是做好的，而排骨也焯了水，就在店家要开火时，大锤想起了粉丝的话，随即他阻止了店家，将锅里的鸡和排骨全都捞了上来称重。
不称不知道，一称吓一跳，排骨只有648.5克，差不多一斤三两，而鸡倒是比排骨重，674.5克，不到一斤四两。
大锤他们在将鸡捞出来时，还发现这只鸡都是东拼西凑的，没有鸡腿不说，两只鸡爪、鸡翅大小不一，看着不像是一只鸡身上的，和店家承诺的整鸡存在出入。
之前大锤曾做过实验，发现一斤鲜排骨经短时间焯水和炒制后，重量几乎没有太大变化，炖了40分钟后重量大概在七两五左右。
据此推算，店家要么使用的冰冻过的排骨，要么就是缺秤了，如果是冰冻排骨，那店家就涉嫌虚假宣传。
随即大锤询问店家是不是缺秤了，但店家却称生肉做熟了确实会减少重量，并在大锤质疑缺斤少两时，坚定的表示自己不缺秤，更不会砸自己的招牌。
大锤见店家不承认，随即提出要求店家在他们面前现场制作排骨，对比熟制前后的重量，店家见大锤较真，直接称自己不做他们的生意，食材也不允许带走，直接退钱让大锤他们去别家吃。
这一套连招让大锤怀疑店家心虚了，他和店家开始据理力争，店家却以为大锤是上门闹事的，对于大锤提出的进入后厨观看以及要求当面制作的要求，店家一一拒绝。
眼见双方僵持不下，店家却不奉陪了，骂骂咧咧的离开大锤所在包间，套餐中的其他菜迟迟不见上，这下大锤更不满了，随即报了警，希望警察来为他们主持公道。
谁知，电话刚挂断，店家拿了一个大盆便进了他们的包间，大锤再次询问她是否承认缺秤，可店家直接选择硬刚，不止不承认，还让大锤去举报，随即，她将锅里剩下的菜和汤汁全部盛走。
盛走就盛走吧，店家还称大锤他们把50多岁的自己气出了病，拉扯大锤他们，要赶客，眼看大锤都坐着不动，店家掏出手机就对着大锤一阵拍，指控他们到店里闹事。
很快警察也赶到店里了解情况，并进行了简单调解，但店家一口咬死不做不卖，双方这下僵持住了，警察做了登记后，便让大锤找市监局再次反映情况。
大锤只能将现有的排骨和鸡再次称重留证，带着证据前往市监局，为避免留下被人质疑造假，他们全程录音录像。
将事情经过告知市监局的工作人员后，他们与工作人员一同返回餐厅，众人刚进店，便遇见店家记错客人的单子，多收了钱。
毕竟这种事情影响店家生意，市监局的工作人员将涉事人员带到包厢里进行调解，工作人员先让店家对套餐进行了解释。
店家表示，鸡是已经处理好的净膛鸡，因为时间问题，她提前便将七八只鸡分切好，一起放到高压锅里压制，压制好后会按照重量进行分装，这样导致有的套餐里会缺少鸡腿鸡胸这些部位。
至于排骨都是在制作前提前称好分装的，有顾客点排骨时，他们才会当场焯水制作，也不会存在缺斤短两的情况。
大锤对此提出质疑，制作好后再进行分装，根本无法确保生鸡的重量，而且缺少部位与店家承诺的一整只鸡存在歧义。
工作人员也赞同大锤"整鸡应完整"的观点，既然店家承诺整只鸡，那上菜时就应该保证鸡是完整的，工作人员听完店家的解释，也理解了店家采用分装方式操作的现实原因。
此时，大锤也说出了自己的诉求，他表示店家要在市监局工作人员的见证下，按店家讲述的流程，将鲜排骨和整鸡称重、制作。
如果证实店家缺斤少两，店家要根据法律退一赔三，不足500元按500元算，这笔钱他们不要，店家自行捐给慈善机构就行，如果证实店家没有缺斤少两，也能证明他们的清白。
谁知，店家却称他们店里的鸡已经卖完了，至于排骨他们也拒绝还原制作过程，对于大锤提出的诉求，店家并不承认自己缺斤少两，拒不理赔，甚至还让大锤随便去起诉、举报她们餐厅。
双方再次僵持，随即市监局的工作人员表示，关于大锤的投诉，他们目前已经了解清楚了，之后会对店家进行调查。
但由于双方意见无法达成统一，这次调解失败，大锤还可以选择举报，他们会移交给同事，将有专门负责举报的工作人员进行跟进。
在市监局的工作人员调解期间，店家的亲戚还企图阻止大锤保全证据，更在工作人员调解失败离开餐厅后，大锤他们发现有人似乎在跟踪他们，此人见被发现后，装作打电话离开了现场。
事后，大锤将这件事发到了网上，店家的个人账号、生活照全被网友扒了出来，还有网友发现店家团购菜单中，鸡爪要价高达1056元。
随即，不少网友纷纷到店家的个人账号以及餐厅下留言，甚至还有网友给餐厅打骚扰电话。
目前，店家的个人账号已经设置成私密状态，餐厅的评论区充斥着网友的谩骂，以及店家的回怼，餐厅电话也因被人骚扰过多无法正常使用了。
此外，大锤等人也表示他们已经举报了店家，目前正在走流程，之后会进行公布，此外，他们打算制作一则"将两斤鲜排骨进行炖煮"的视频，验证排骨焯水后有没有一斤三两。
不管做什么生意，最讲究的就是"诚信"二字，不缺斤少两、以次充好也是最基本的，如果店家觉得无法顾忌成本，在保证质量的前提下，适当涨价并无不可。
作为顾客，在自己合法权益受到侵害时，以正当手段维护自己的权益，也并无可厚非，有时多存在一些爱"较真"的人，或许能更好的保护良心店家和消费者。
但是，对于为了流量、个人利益，没假硬打的人，我们也不能姑息，他们同样导致不公平的现象存在，希望每个商家都能做到诚信经营，让"职业打假"这份工作能消失。
