"立冬补冬，补嘴空"，11月7日我们将迎来立冬节气，标志着寒冬正式开启。
古人顺应时节养生，留下了"立冬吃3宝，寒气不来扰"的老传统，这"3宝"既是应季美味，更是暖身补体的天然食材，趁着节前赶紧提前准备，才能从容开启进补好时节。
第一宝：羊肉--温补驱寒"冬日暖炉"
羊肉性温味甘，富含优质蛋白和铁、锌等矿物质，是立冬进补的"扛把子"，能温补气血、驱散寒气，帮身体抵御冬日严寒。老话说"冬吃羊肉赛人参"，尤其适合手脚冰凉、畏寒怕冷的人，吃完整个人从里到外都透着暖意。
提前准备小贴士：
选羊排或羊腿肉更鲜嫩，买回家后可切块焯水，撇去血沫后用保鲜袋分装冷冻，想吃时直接取出炖煮，省时又方便。
经典做法首推羊肉萝卜汤，羊肉的香搭配萝卜的清甜，解腻又暖心，一碗下肚浑身舒畅。
第二宝：白萝卜--消食润燥"秋冬小人参"
"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"，白萝卜是立冬不可或缺的养生食材。它富含维生素C和膳食纤维，能消食化积、生津润燥，还能中和羊肉的油腻，堪称"进补好搭档"。
提前准备小贴士：
白萝卜耐储存，可挑选表皮光滑、沉甸甸的新鲜萝卜，带泥存放于阴凉通风处，能保鲜1-2周。
除了炖羊肉，还能提前擦丝挤水，搭配猪肉馅做萝卜肉丸，或切块腌制酸萝卜，脆爽解腻超开胃。
第三宝：山药--健脾养胃"温和补剂"
山药性平味甘，不管是铁棍山药还是山药豆，都有健脾养胃、补中益气的功效。
冬季进补易加重肠胃负担，而山药软糯易消化，能帮肠胃"减负"，尤其适合老人和孩子，是温和不燥的补冬佳品。
提前准备小贴士：
新鲜铁棍山药可带泥用报纸包裹，存放于阴凉处；若买干山药片，可密封保存防潮。
提前泡发的干莲子搭配山药、排骨煲汤，或把山药豆蒸熟后炒孜然，简单做法却能发挥其养生功效，滋补又下饭。
立冬进补讲究"循序渐进、温润不燥"，这"三宝"恰好契合了这一原则，既能补充冬日所需能量，又不会给身体添负担。
现在就可以着手采购食材，羊肉焯水冷冻、萝卜阴凉储存、山药提前处理，等到11月7日立冬当天，就能轻松做出暖心佳肴。
遵循老传统，吃对应季食，才能顺应时节养身心。
赶紧把这"立冬3宝"加入采购清单，提前备好食材，让家人在立冬这天吃上热气腾腾的补冬美食，暖身暖胃，安稳过冬！
