今日便是农历四月初十，这可是个意义非凡的日子。在老传统里，这天是"土神诞"，也就是土地公公的诞辰。土地公公掌管着一方土地的福泽，被尊称为福德正神，所以备受人们的尊崇。在这个特殊的节日里，民间流传着诸多传统习俗和讲究，遵循"1不去、2不松、3要吃"，祈愿生活顺遂安康。
时令食材推荐：三多吃
当春日的暖意渐浓，菜市场里的食材悄然换上新装，此时，正是品尝这些应季美味的绝佳时机。
1. 绿叶嫩芽正当鲜
踏入菜市场，便能感受到扑面而来的生机。货架上，油绿发亮的空心菜整齐摆放，茎秆粗壮，叶片舒展；鲜嫩欲滴的红苋菜透着诱人的光泽，仿佛轻轻一碰就会溢出汁水；带着晨露的油麦菜上，水珠在晨光下闪烁，宛如颗颗晶莹的珍珠。这些价格亲民的嫩叶菜，实则是营养价值的宝库。它们富含叶绿素和膳食纤维，叶绿素赋予其翠绿的色彩，膳食纤维则如同肠道的 "清道夫"，能促进肠道蠕动，帮助身体清除积热，维持健康的内部环境。
清炒时蔬三色拼是不错的选择。挑选当季新鲜的菠菜、小白菜、苋菜各一把，洗净后将其放入沸水中快速焯水，这一步能有效锁住蔬菜的翠绿色泽。随后，热锅倒入冷油，放入蒜片爆香。先将质地较硬的菜梗放入锅中翻炒，待其微微变软，再加入菜叶部分。临出锅前，撒上少许香脆的松子仁，淋上几滴香油提香。这样烹饪出的菜肴，既保留了蔬菜的天然清甜，又因松子仁的加入增添了口感层次。
2. 瓜类食材巧补水
随着气温逐渐升高，冬瓜、丝瓜、苦瓜开始大量出现在市场。这些瓜类含水量普遍超过 90%，堪称天然的 "补水站"。丝瓜中含有的皂苷类物质，能够维持皮肤的水润度，让肌肤保持光泽；冬瓜富含的丙醇二酸，则能有效控制体脂，是追求健康人士的理想食材。
冬瓜薏米盅的制作十分讲究。选取小巧的冬瓜，横切去瓤，将其打造为精致的容器。把泡发好的薏米、莲子、百合填入冬瓜内，再加入少许陈皮和冰糖，放入蒸锅中隔水慢炖两小时。经过长时间的炖煮，冬瓜的清香与杂粮的甘甜相互交融，这道佳肴既是可口的甜品，又是养生的佳品。
3. 菌菇时令正当时
四月末，正是羊肚菌、鸡枞菌等野生菌的采收旺季。这些被誉为 "山珍" 的菌菇，含有丰富的多糖体和氨基酸。在日常饮食中加入菌菇类食材，不仅能提升菜肴的鲜味层次，还能增强机体免疫力。
三菌豆腐煲的做法令人回味无穷。将鲜香菇、口蘑、杏鲍菇洗净切片后焯水，与嫩滑的嫩豆腐一同放入砂锅。加入高汤，用文火慢慢煨煮。待食材充分吸收高汤的鲜美后，起锅前勾上薄芡，撒上翠绿的香葱。此时，菌类的鲜美完全渗透到豆腐中，这道菜暖心暖胃，且低脂健康。
春夏饮食避坑指南：这三类食物要慎选
春夏交替之际，饮食选择暗藏学问，尤其这三类食物，虽风味诱人，却暗藏健康隐患，食用时需格外谨慎。
一、重口味腌制品要节制
色泽油亮的腊肉、咸香扑鼻的咸鱼，腌制食品凭借独特风味，总能在餐桌上占据一席之地。然而，这类食物往往是 "隐形盐库"，其含盐量远超日常标准。春夏时节，人体新陈代谢加快，水分调节功能更为敏感，过量摄入钠元素，会使体内渗透压失衡，加剧水肿现象。对于有高血压家族遗传史的人群，高盐饮食更会像导火索，刺激血压波动，增加心血管疾病风险。为了健康，不妨减少腌制品的食用频率，或是在烹饪时通过多次浸泡、蒸煮，降低盐分含量。
二、油炸食品需谨慎
闷热天气里，金黄酥脆的炸鸡搭配沁凉的冷饮，看似是惬意的消暑组合，实则是伤害脾胃的 "隐形杀手"。在高温油炸过程中，食物原本的营养结构被破坏，维生素大量流失，同时还会产生对人体有害的反式脂肪酸。这种物质进入人体后，代谢缓慢，长期累积易引发肥胖、高血脂等健康问题。偶尔品尝油炸食品满足口腹之欲无可厚非，但将其作为日常饮食，无疑是给健康埋下隐患。日常饮食中，不妨选择蒸煮、烘烤等健康的烹饪方式，既保留食物营养，又能减少油脂摄入。
三、隔夜凉菜存隐患
气温攀升后，清爽可口的凉拌菜成为餐桌上的常客。但要知道，切开的瓜果、调制好的凉菜，一旦放置超过 4 小时，就如同为细菌提供了理想的繁殖温床。大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌群迅速滋生，食用后极易引发肠胃不适、腹泻等症状。为了避免病从口入，凉拌菜最好现做现吃。若有剩余，需及时密封，放入冰箱冷藏，且存放时间不宜超过 12 小时。再次食用前，务必检查是否变质，必要时加热处理。
2不松
鞋带不能松
四月雨水多，而且路面就很容易湿滑，不管是庄稼地，还是平时的一个地面，雨水如果比较多的话，造成湿滑的一个情况，如果此时你的鞋带还是松的，那么就容易导致出现滑到，甚至是造成意外事故的一个出现，所以我们一定要记住，在这个时候，鞋带不能去松。
出门的时候，要检查一遍，以免鞋子不合适，从而造成滑倒的一个情况，所以鞋带一定不能去松。
1不去
不去潮湿阴冷地
立夏这天起，雨水就像开了闸的洪水，南方地区即将进入梅雨季，北方也可能突降雷阵雨。这时候您可得长个心眼：早晨买菜别往桥洞底下钻，傍晚遛弯别挑树荫浓密处。为啥？
- 地面返潮惹祸端：立夏后地表温度升高，雨水渗入土壤后容易形成"返潮层"，桥洞、地下室这些地方湿气最重。咱们中老年人关节本就脆弱，要是总在潮湿环境里待着，膝盖、手腕分分钟给你"颜色"看。
- 温差刺客要当心：树荫底下看似凉快，实则藏着"温差陷阱"。太阳一晒树叶升温，树荫下却凉飕飕的，这一冷一热交替，血压就像坐过山车，心脏不好的老人尤其得躲着走。
- 蚊虫大军在埋伏：潮湿角落可是蚊虫繁殖的"五星级产房"，立夏后第一波蚊子正饿着肚子找宿主呢！被咬一口事小，要是染上登革热、乙脑这些病，那可就麻烦大了。
实用贴士：出门前看看天气预报，包里揣件薄外套，遇到突然下雨或起风，赶紧把后脖颈、膝盖这些"寒气入口"捂严实。
