冬季腌制腊肠你选对肉了吗?真是一步错步步错!怪不得腊肠不好吃

2019-01-11 16:00    

冬季腌制腊肠你选对肉了吗?真是一步错步步错!怪不得腊肠不好吃!美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康。美食除了我们餐桌上的美味,还有一些小吃,零食,饮料,冷饮等!我们每天都离不开吃饭,吃美食,但是每个人做的美食味道都不一样,有的人做的好吃,有的人做的不好吃!

到了冬季又到了制作腊肠的季节,那么在制作腊肠的肉随便是猪肉的哪个部位都可以吗?答案是否定的,只有在挑选好了做腊肉最合适的部位,才能做出自己喜欢的味道,如果在挑选肉的时候就错了那么做出来的腊肠就会不好吃,那么到底是 腌制腊肠时用什么肉好呢?

第一种喜欢吃瘦肉的我们用前腿肉做的腊肠比较嫩,后腿肉做的腊肠比较香。但是,由于前腿肉的筋比较多,做的时候要把筋都剔出来,这有点麻烦。因此,我们用该选用后腿肉来做腊肠!还有需要提醒的是在制作腊肠时不要灌得太满了,肠衣别弄破了,缠的时候要朝一个方向,否则会开的,要不就用棉线扎起来。两头一定打死结,要系双扣,单扣会开!

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