青椒肉丝,大神都这样做,是说不得好吃

2019-01-11 13:00     影姐美食

青椒肉丝,食材来源广泛,炒制过程简单。口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。青椒果肉厚而脆嫩,富含维生素C、碳水化合物,还有大量的微量元素以及维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用。

经常在家里做青椒肉丝,却总觉得肉不够嫩,青椒不够香,有一次妈妈回家做了一次,哈哈,这次的味,真的不同寻常,这样的青椒肉丝做出来家里人都爱吃,天天吃也吃不烦。

食材:里脊肉,青椒,葱,姜,盐,淀粉,老抽,料酒,鸡粉

做法:

1.葱,姜洗干净切片

2.青椒洗干净后切成5cm的丝

3.将里脊肉洗干净,切成3--5cm的丝,加淀粉,加盐,料酒抓均匀

4.碗里加10克淀粉,5克老抽,2克鸡粉,加少许清水调成汁备用

5.锅内加油,待煮热之后,放入肉丝,快速翻炒,待肉色发白时盛出备用

6.锅内加油,待煮热之后,倒入青椒丝,姜葱,翻炒,爆香后倒入肉丝,放入之前调好的汁进行勾芡

7.大功告成

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