茄子营养好,就是太费油?这样做一勺油都用不到,味道却美到爆!

2019-01-11 09:30     典典小厨

小的时候一到夏天吃的菜好像就是土豆,茄子,还有青椒,而那个时候这些菜都是自己家里种的,想吃就去地里搞一些回来。说实话那个时候真的很是羡慕城里天天买菜的人家。觉得那样可以天天吃好吃的,多幸福。不像我们只能吃这些自己地里种出来的素菜。只是……渐渐的长大了发现,现在想吃这些纯天然的菜竟然是这样的难了。

就拿茄子来说吧,它含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。所以,常吃茄子对人体很有好处的。虽然大家一致认为茄子烧起来太浪费油了,油吃多了健康,但是凡事都有利弊。或者可以试试我这种做法,好吃,还不费油。清蒸茄子具有清热止血、消肿止前的功效。

【手撕蒸茄子】

食材:茄子,生姜,蒜泥,麻油,盐。

1,茄子洗净,去掉蒂后对面切开,再切两段。生姜切碎,蒜子拍碎之后切碎备用。

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