同样是鱼在美国泛滥成灾,在中国是一道餐桌美食

2019-01-09 12:30     梵措

今天小编要写的是在我们生活中最常见的一种淡水鱼"鲫鱼"。鲫鱼是杂食性鱼,肉质细嫩,营养价值也很高,女生在哺乳期也会利用鲫鱼来催乳。毕竟鲫鱼能够和中补虚、温胃进食、补中生气的功效。重点是鱼肉不长胖。

土鲫鱼:身体比较白,尾巴比较小

1:哺乳通经下乳:清蒸鲫鱼

哺乳通经下乳:清蒸鲫鱼

取材:新鲜鲫鱼一条、姜少许

由于是给产后女生吃的,所以在蒸煮到时候不能添加很多调料。

1)取鲫鱼一条(让商家帮忙处理干净),回家蒸煮前再用清水清洗一遍

2)将鱼沥干后,在鱼背上切花刀,然后再在鱼身上和肚子里摸上盐,并塞进姜片

3)腌制15分钟后,放在蒸锅中,大火蒸10分钟左右即可

4)如果是自己食用也可以在在蒸的时候加入适量料酒,食用前鱼身上淋上适量生抽

2:美容抗皱:红烧鲫鱼

红烧鲫鱼

取材:新鲜鲫鱼一条、姜蒜少许、大葱一根

1)新鲜鲫鱼一条清水洗干净、姜切丝,大葱切丝备用

2)鲫鱼两面切花刀,然后在鱼身上和肚子里抹上盐腌制10分钟

3)取锅热油,将姜蒜入锅炒出香味后,将鱼投入煎至两面金黄色。

4)加入料酒少许,再将入生抽、老抽(调色)。加入100毫升热水,开大火收汁

阅读下一篇

20年大厨:做粉蒸肉,注意“这2点”,肉质不油腻,香嫩入味

每次参加婚礼或者什么宴请,餐桌上最常见的一道菜就是粉蒸肉。粉蒸肉是一道很普通的家常菜,但是粉蒸肉肉质软糯,入口即化的口感惹到不少人的喜爱,我也是其中一员