腌腊肉别急着直接加盐!多加这“1步”,腊肉香味翻倍,超入味

2019-01-07 14:00     一美食之家呀

年关将近,腊月是个自带喜气的月份,同时也是个包含着许多美食的月份,尤其是很多农村自制的美食,不仅味道好吃,而且年味儿浓厚,是很多吃货们的最爱,其中最具代表性的就是烟熏腊肉。

做烟熏腊肉时,最重要的步骤就是腊肉的腌制,只有腌得好的猪肉,熏出来味道才够香,吃起来才够味儿。今天小编就来教教大家,如何将腊肉腌得更香更入味,即便没有烟熏的条件,直接挂起来风干也超美味!

腌腊肉别急着直接加盐!多加这"1步",腊肉香味翻倍,超入味

很多人尝试自己做腊肉时,习惯性的将肉洗净后,直接沥干水就加很多盐腌,这样腌出来的腊肉,往往表里盐分不均,很难将盐味腌透,炒出来味道不够香浓,吃起来不够入味,而且还不耐储存。

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