【小新说吃】嘉兴滋味:清蒸青鱼干(5)

2019-01-07 06:30     嘉兴人网

王江泾镇志办 王金生:到了90年代末,那么我们当地的一些有名的养鱼专业户,开始试着制作青鱼干,然后拿到市场上去卖,结果一炮走响了,那么从那个时候开始,我们王江泾有越来越多的养鱼专业户,开始制作青鱼干。

现在,王江泾已经是当之无愧的"青鱼之乡",青鱼养殖面积超过1万亩,年产量4800吨,产值超过1个亿。

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