过年的时候,爸爸都会做的一道菜,虽然简单平凡,却包含浓浓的爱

2019-01-03 21:01    

眼看就要过年啦,在外漂泊一年的小编,每每想到过年的时候都会回忆起家乡的那一串串香肠与腊肉。腊肉是小编家乡在过年时候不可或缺的一道主食。虽然现在的人大都明白,多吃腌制类的食品对身体不好。但是小编还是感觉适当的少吃一点还是没有问题的,毕竟过年了吗?如果没有这一些腊味的陪伴,小编就感觉怎么都不像过年。每当过年的时候,小编的爸爸都会去厨房里张罗一桌子好吃的饭菜,虽然简单平凡,但是里面包含了浓浓的爱意,还有家庭的幸福。大家不喜欢吃什么,有什么忌口,每个人喜欢吃什么?小编的爸爸都记得一清二楚。常年在外地漂泊的小编,只要有空回家里看望父母。爸爸就会亲手去做一道小编最爱吃的"蒜苗炒腊肉"。 虽然这一盘小菜不值什么钱,但是对于小编来说,确实无价的。尤其是现在常年漂泊,更是一年都难得吃上一次,就算是小编想家了,自己试着做,也做不出爸爸的味道来。

制作这道菜的原材料有:青蒜苗,腊肉,红尖椒;调料有:鸡精,味精,白糖;

首先,我们先把腊肉来处理一下。腊肉从超市里买回来以后我们将腊肉放入温水中浸泡。然后用毛刷将腊肉表面刷洗干净。因为腊肉在制作的过程中长期的悬挂在外面,然后自然风干才容易制作完成,由于长时间的在外悬挂,上面肯定有非常多的灰尘,所以大家在吃的时候一定要将蜡肉的表面刷洗一下,也有利于饮食上的安全。

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