煎带鱼时记住这一点,保证不破皮不粘锅,色泽金黄,又香又酥

2018-12-30 15:01    

现在是冬天了,正是吃带鱼的时候。在热闹的集市里,带鱼特别的多,味道也很鲜美。因为在鱼汛期间,带鱼在宁波的渔场停留,从立冬开始就是汛期了,到来年的惊蛰,差不多有三个月,这个时间段带鱼是最鲜美的,真正的饕餮食客,一定不会错过,一年之中最美味的带鱼。

由于现在长大了,回了内陆,就很少吃到新鲜的带鱼了,但是还是很喜欢吃带鱼。在平时最常吃的就是鲫鱼、草鱼、黔鱼、带鱼,这些鱼还都很好区分,前面两种相对来说刺要多些,小朋友吃一个不注意就会卡到,带鱼就好多了,不论是制作还是吃都很方便。

带鱼是一种非常受人们欢迎的鱼类,也是鱼类中做法相对简单的一种食材,我家最喜欢清蒸或者干煎,红烧也很美味,红烧带鱼做法如此简单,千万不要说自己不会做了,鱼肉鲜嫩、入味,再搭配大蒜苗一起烧,味道好极了!教你在家做糖醋带鱼,简单没腥味,不用吐刺,大人小孩都爱吃!

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