冬天别再炒菜了,教你6道炖菜,热腾腾香喷喷的一大锅,暖身暖胃

2018-12-07 14:01    

【芋头牛肉煲】

原料:牛肉 芋头 洋葱

制作:1. 准备好食材; 2. 将牛肉切成麻将大小的块后放入冷水中, 加入姜片焯水, 煮出浮沫后冲洗干净; 3. 烧热锅放入适量的油, 将葱姜蒜和大料入锅煸炒, 加入豆瓣酱进去煸炒; 4. 加入黄豆酱进去煸炒; 5.加入准备好牛肉进去翻炒; 6. 倒入没过食材的开水;

7. 加入高度白酒和酱油翻炒均匀; 8. 加入洋葱, 烧开高压锅气压阀叫后后转为小火炖煮15分钟左右; 9. 煮好的牛肉和汤汁盛入小锅中,加入芋头,10. 加盖再煮上5分钟左右;11.加入盐和胡椒粉等调味料,大火收汁即可; 12. 盛入钵中后撒点小葱末。

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