冬天多吃它既能抵御风寒,又可滋补身体,你知道是什么吗

2018-12-01 23:01    

茶树菇是非常常见的一种菌类,茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

今天分享这道"茶树菇煲鸡汤"味道非常的清香而且口感很很好。你还在等什么呢?

茶树菇煲鸡汤

一、食材:土鸡(或老鸡)一只配料:干茶树菇、葱、姜、料酒、盐各适量。

二、做法:

1、干茶树菇泡发洗净,剪掉底部的根,用少量清水浸泡(清洗时放一点盐,这样更干净),葱姜备好。

2、把鸡收拾干净,锅里加水烧开把鸡放进烧开撇去浮。

3、加葱姜,加少许料酒,放茶树菇。

4、连同浸泡茹的少量干净水一起倒入。

5、再次煮开后调小火煲1.5小时,关火前加少量盐调味。

煲汤真的很简单,不过有汤喝真的很舒服哦。

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