入秋了,这菜再便宜也别嫌弃,孩子补钙长个,女人吃了更是好!

2018-10-03 08:46     市井觅食记

宋代有个著名的人物叫苏轼,不但仕途上有成就,而且诗词写的也好,被称为"唐宋八大家",更重要的是这位可以说是吃货界的"祖师爷"、美食大家,著名的"东坡肉"便是其发明,至今仍是深受喜爱的美味佳肴。苏东坡作有一句诗词"煮豆作乳脂为酥,高烧油烛斟蜜酒",这位吃货为了美味,自己制作豆腐,烹饪成美味的"东坡豆腐"流传至今。豆腐在我国由来已久,相传是汉朝淮南王刘安发明,今天我们要说的主角就是豆腐。

豆腐一直都是特别便宜的食材,价格也一直很稳定,基本上一家人吃2块钱的就够做一盘了,不过再便宜你也别嫌弃它,豆腐的好处很多,各种微量元素齐全,有"植物肉"的美称,消化率高达95%,两小块豆腐,就能满足一个一天的钙需求量,孩子补钙长个子真是再好不过。另外豆腐还含有丰富的植物雌性激素,女性朋友如果雌性激素分泌不足,容易出现更年期综合症,这时候多吃点豆腐可以很好的补充。

豆腐一般分为老豆腐和嫩豆腐,嫩豆腐一般都用作炖汤、凉拌,因为易碎,很少炒制,今天我们用一种不一样的做法,做法简单却香的很,馋哭你!我家隔三差五就这样做一次,特别下饭,不懂这么吃真可惜了。

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