1块钱和20块钱的盐区别在哪?别再交智商税

2018-09-27 09:01     生命时报

在多数人眼里,食盐只是一个提供咸味的调料;对懂些化学知识的朋友来说,食盐仅是再简单不过的"氯化钠"。

但就是这样"简单"的东西,竟让人们挑花了眼。《生命时报》记者走访了北京两家超市,共看到41个名称各异的食盐产品,消费者在货架前徘徊,无从下手。

食盐难挑?谣言不断?《生命时报》邀请权威专家,送你一份科学的「挑盐」指南。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士 云无心

产品多得乱人眼

天然海盐、茶卡大青盐、调味竹盐、加碘食盐、低钠盐、鲜味菇盐、腌制盐、美国细海盐、阿尔卑斯山岩盐、研磨餐桌盐……

颜色各异、品种繁多,这些五花八门的盐,你知道该选哪种吗?

记者走访了北京两家超市,阅读包装后发现,其中一家卖场的食盐主要来自"中盐""淮盐""福盐"三大盐业公司,单价从1.1元到20元不等;

另一家卖场卖的主要是来自法国、新西兰、意大利等国的进口盐,价格明显高了一大块,单价从17.9元到79元不等。

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