陈先生所说，这些陈皮不仅是一种嫁妆，更是一份父爱和家庭文化的传承。
"一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金"这句话形象地表达了陈皮的珍贵和价值。陈皮是一种中药材，具有较高的药用价值，被广泛用于中医临床治疗和养生保健。陈皮富含挥发油、类黄酮、苦味酸、甜味酸等多种成分，具有理气、健脾、化痰、止咳等功效，可以用于治疗消化不良、胸腹胀满、咳嗽、哮喘等多种疾病。
但是需要注意的是，陈皮虽然有很多好处，但并不是万能的，也不是所有人都适合食用。在使用陈皮时，需要根据自己的身体状况和具体情况进行选择和使用，最好在专业医生的指导下进行。陈皮的价格因品种和质量而异。一般来说，越好的陈皮价格越高。此外，不同地区的陈皮价格也有所不同。在中国，陈皮的价格通常在几十元到几百元人民币之间。
二红皮、大红皮和老皮的总收成约为200斤，其中二红皮约120斤，大红皮约50斤，老皮约30斤。
什么叫二红皮？什么叫大红皮呢？二红皮和大红皮都是陈皮的品种，它们的区别主要在于陈皮的外观和质量。
二红皮是指陈皮的表皮和果皮都呈现出红色，而且红色比较浅，质地较薄，口感较软，通常用于煮茶或煮汤。
大红皮则是指陈皮的表皮和果皮都呈现出深红色，质地比较厚实，口感比较硬，通常用于制作陈皮糖或者直接食用。
总的来说，二红皮和大红皮的区别在于颜色、质地和用途。不同的陈皮品种适用于不同的烹饪或药用目的，需要根据具体情况选择。
记者了解到，陈先生在2018年以每斤350元的价格收购了梅江塞口围陈皮，但到了2021年下半年，柑皮的价格已经飙升至每斤1350元，而"十年陈"老皮更是高达每斤三四千元，这种涨价简直是惊人的。据陈先生介绍，这是由于新一代陈皮商人联合炒家在操盘，他们采用了不同于上一代的做法，但也存在一些相似之处，导致了陈皮价格的暴涨。
陈先生对近三年新会陈皮的中位数价格进行回顾，发现价格在不断上涨：2020年约为300元，2021年约为800元，2022年约为600元左右，2023年预计也会在五六百元之间。
他透露自己的理财策略，每年存一些陈皮，用零存整取的方式积蓄，等到女儿出嫁时一次性赠予。十年后，陈皮的价值会随着时间的推移而增值，同时其品质又可以保持不变，这种理财方式正符合他的投资心态。他并不着急炒一票然后离场，而是从容地持有其投资。
陈皮作为一种理财方式，也存在着一定的风险。陈皮的价格波动与市场需求和供应密切相关，因此理财者需要具备一定的市场分析能力和风险意识。如同当年，苹果被抄到十元一斤，大葱黄姜的价格更高是一样的道理。
