陈皮现在价格虽高，却属于有价无市的东西，一般收购商会直接找柑农批量收购。
此外由于陈皮的质量参差不齐，其中以新会陈皮最优，但是一般人不太能鉴别陈皮的产地，有钱也不一定能买到正宗新会陈皮，普通老百姓还是买点普通陈皮尝尝就好。
陈皮可以怎么食用
陈皮茶
陈皮20克，加适量开水泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
如果觉得陈皮茶太单调，也可搭配云南普洱饮用。陈普茶汤色透亮，入口陈香浓郁，滋味更醇和。
陈皮粥
将陈皮用清水浸泡30分钟以上，洗净用刀切成细丝或小块，或捣成粉末状，与大米及其他食材一起放入锅中，加足够的水，大火煮沸后改小火煨煮至米熟烂，即可加盐或白糖调味食用。陈皮粥芳香可口，有开胃作用，适合胸腹胀满、咳嗽痰多等人群食用。
陈皮煲汤
作为一种煲汤作料，陈皮也可以和其他食材一起食用，起到很好的理气祛湿的作用。
