广式早茶
广东人喝早茶
是指喝茶及吃茶点
剧里出现的早茶
有叉烧包、蒸凤爪、蒸虾饺等
在广州的茶楼里
时常会看到一家老小坐在一起饮早茶
桌子上除了一壶茶外
还有许多点心
其中
叉烧包、虾饺、蛋挞和干蒸烧卖
是大家最常吃的广式点心"四大件"
盆菜
盆菜是一种混合了十几种食材的客家大菜
在剧中目前只出现过一次
盆菜的用料并没有特别规定
一般有萝卜、腐竹、鱿鱼、猪皮、
冬菇、鸡、鲮鱼球和炆猪肉
当中，炆猪肉是整个盆菜的精粹所在
亦是最花工夫制作的
粥底火锅
小编猜测
这道菜是高启强的最爱
因为
它的出镜率着实很高！
有网友注意到
剧中的火锅都是用砂锅
这其实是粥底火锅的特点
用砂锅煮，热得慢也凉得慢
粥底熬得很细腻、鲜美
最后会连粥一起喝掉~
