据当事人透露，这样可以防止水分流失 ，也可以防止白菜被冻坏，想吃时直接挖出白菜即可。这样囤的白菜水分不流失，也不会担心被冻坏，关键是想吃的时候挖出来一颗，非常的新鲜，就跟刚采摘的一样。
有的网友说：这样的囤法，也只有山东吧，先辈人的智慧，这样整个冬天都能吃到新鲜的白菜。
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