几道美味家常菜的做法, 做给家里人尝尝吧!

2018-07-22 07:06    

西红柿土豆炖牛肉

食材:牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个

调料:番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、葱香料酒、老抽、盐、植物油各适量

做法:

1、牛肉洗净切成块,西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。

2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下,冲去血沫备用。

3、炒锅倒油,倒入牛肉炒几分钟,然后把葱姜片、大料和葱香料酒和老抽加入炒约5分钟。

4、把炒好的牛肉转入炖锅(砂锅也可),加入没过牛肉的热水。

5、炒锅少倒些油,倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。

6、 加入洗去淀粉的土豆,放盐小火再炖约30分钟即可出锅。

腊肠炒芥蓝

食材:腊肠2根,芥蓝500克,生姜几片,白酒5ml,白糖3ml,盐适量

做法:

1.烧一锅水,滴几滴油,水开后放进芥蓝灼烫至变青绿

2.全部转色后,捞起沥干水分

3.热油锅,爆香姜片

4.放腊肠进锅,翻炒至腊肠变透明

5.倒进沥干水分的芥蓝,爆炒1分钟

6.加入白酒,翻炒均匀

7.加入白糖、盐翻炒均匀。

冰糖元蹄

原料:猪蹄。

调料:冰糖、绍酒、酱油、盐、葱结、姜片。

做法:

1.将猪蹄放在清水里,刮洗干净,用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见骨,再在大骨的两侧各划一刀,使其摊开,然后,切去四面的肥肉成圆形。

2.将蹄膀放入开水锅里煮10分钟左右至外皮紧缩捞出,用清水洗净。

3.炒锅内放一只竹箅子,将蹄膀皮朝下放在上面,下清水淹没,再加入绍酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片,用旺火烧开,加盖后,在小火上再烧半小时左右。

4.将蹄膀翻身,烧至烂透,改大火烧至汤水如胶汁、泛出油光时,将蹄膀取出,放在汤碗里,皮朝下,拣去葱结、姜片,把卤汁浇在蹄膀上即成。

阅读下一篇

健身补剂:深度概括总结它的客观存在意义

锻炼后的运动补剂可以带来不同的营养。以下是健身人士需要了解的关于运动后补充剂的信息。你不能依靠这里和那里的奇怪锻炼或偶尔的健康膳食来让你保持良好状态。你需要一个完整的生活方式改革,这是由积极习惯和良好决策支撑的