记者了解到，孟先生现在正在做的也是第一阶段的工作，从7月份正式开始做这项工作至今，他已经投入了十几万元，都是他前些年的积累。"咱们也不是富人家的孩子，父母在金钱方面也帮不上什么忙，全靠自己的努力。"孟先生说，"现在有个同学也比较看好这个方向，我们两个合伙干这件事情，互相鼓励，互相支持。"
孟先生告诉记者，前几天跟养老院搞了一个活动，更加坚定了他做花饽饽的决心。"我们将做好的长寿面等拿过去，老人们都很好奇，都很感兴趣，看到老人们眼里的光，我觉得，这件事值得做！"
"第二个阶段，我希望我能串通一些产业上的可能性，经过前期推广之后，我们的花饽饽能够有销量，将我们的花饽饽冲出胶东半岛，冲向全省全国。"孟先生表示，这只是初步的打算，现在要做好的就是第一阶段的内容。
一位孩子过百岁时的花饽饽
最大的愿望是让花饽饽替代吹蜡烛
当天上午，孟先生现场为记者展示了钢铁侠花饽饽的制作。"制作钢铁侠要有不同的颜色，这些颜色我们可以通过蔬菜汁和面而获得，比如绿色的用菠菜汁、黄色用南瓜和面。"随后，孟先生将不同颜色的面用擀面杖赶制，做出造型，很快，一个形象逼真的馒头钢铁侠就做好了。
制作的钢铁侠
"我觉得花饽饽有着巨大的市场，现在最需要做的是让更多人知道我们的花饽饽的优点，它不像蛋糕等热量高糖分高的西点，更适合低糖低脂的健康生活。"孟先生说，其实花饽饽在造型方面也并不比蛋糕少，甚至更多。"你比如过生日，我们可以做长寿面花饽饽，可以做长寿翁花饽饽，松鹤延年花饽饽等，还有很多孩子喜欢的卡通人物造型等。"
孟先生制作钢铁侠
孟先生表示，之所以想做花饽饽还有一个原因。"我想颠覆一个习惯性的认知，过生日并不一定只有做蛋糕点蜡烛这一件事，我们中国传统的花饽饽也可以替代，虽然在一些人看来，这个事非常小，甚至都不是个事，但是我觉得这往大里说是文化自信的一种表现，虽然我知道让更多的人改变固有的习惯是非常难的。"孟先生告诉记者，"我们国内大街小巷里可以有蛋糕店，为什么不能遍地都有花饽饽店呢？甚至我们可以把花饽饽店开到国外去。"孟先生说，他既想蒸馒头，也想争口气。
