现场调查显示，起火场所五华区渝三郎火锅餐饮店为单层砖混结构建筑，建筑面积约120平方米，过火面积约90平方米，起火原因系违法行为人谭某加热油锅时，人离开去吃饭，油温升高后导致油锅起火，主要燃烧物质为灶台油烟管道、油锅等。
该场大火造成直接财产损失18000元，无人员伤亡。在此起火灾中，违法行为人谭某因过失引起火灾，根据《中华人民共和国消防法》第六十四条第二项，依法给予其行政拘留10日的处罚。
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