随着现在的人们生活水平提高了很多，人们不再会有顾虑自己到底能不能吃上饭，人们想的只是今天要吃什么？现在的超市里面有的特别多的蔬菜种类，想吃什么都能买得到。
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黄医生提示：7种蔬菜建议大家尽量少吃，常吃或不利于身体健康
第1种蔬菜：青西红柿
西红柿是日产超市重视非常见的一种蔬菜，非常收人们的喜爱，既能生吃也能炒着吃。
对于一般成熟的西红柿富含营养物质，多吃对身体有益。但是，未成熟的西红柿含有大量生物碱，若是不小心进食过多，或者跟其他食物混合进食，容易导致中毒。
长期食用未成熟的西红柿，对胃部损伤极大，可能诱发胃癌或者肠癌。因此，进食西红柿一定要挑选完全成熟的。
第2种蔬菜：无根豆芽
豆芽也是日常非常常见的一种食物，一般豆芽都是需要泡发，晚上将豆芽泡在水中，第二天早上豆芽就会生出根来，继而可以食用。
但是现在市面上有很多无根豆芽，在水中生发后也不会有根出现，这种豆芽中通常含有甲醛水，大家在平时要注意避免购买无根豆芽，以免食用到甲醛水残余。
第3种蔬菜：鲜蚕豆
说到蚕豆相信大家都不陌生，在日常生活中，不论是在菜市场还是超市，都能看到大颗大颗的新鲜蚕豆，而看到这些蚕豆时，总想买回家煮一煮，再凉拌着吃，口感非常不错。
蚕豆可以吃，但是一定不要多吃，这是因为有的人体内缺少一种酶，吃了蚕豆之后会出现不好的反应，大家在不清楚的情况下一定别多吃。大家不要以为蚕豆煮熟就没事了，其实不论是煮蚕豆还是鲜蚕豆，都有可能对身体有危害。
第4种蔬菜：黄花菜
黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但是黄花菜中含有秋水仙碱，若是人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。
而二秋水仙碱是一种剧毒物质，若是食用后，不仅可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重还会威胁身体健康。对于一个成年人来说，如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。
第5种蔬菜：鲜木耳
日常我们常见的木耳都是干燥的，食用时需要浸泡一下才可以，但是一些人想吃新鲜的，可是新鲜的木耳中是含有一种物质，名为卟啉。这种物质是很容易导致皮肤过敏的，而且还会加速衰老。
新鲜的木耳中还含有光感物质，这食用之后这些物质会通过血液循环的方式进入到人体的表皮细胞，在经过光照的时候，这些光感物质就会诱发出日光性皮炎，对身体是没有好处。
第6种蔬菜：花椰菜
花椰菜在日常是十分受欢迎的一种蔬菜，喜欢生长在潮湿的环境下，由此也导致花椰菜里面存在着很多的寄生虫和细菌。
如果大量服用这些椰花菜，可能会让我们连同细菌和寄生虫一同吃进肚子里，这样一来就更加危及到我们的肠胃健康。
其次我们在食用花椰菜的时候，即便已经清洗得很干净了，但是有一些角角落落依然是清洗不到位，所以平时生活当中还是尽量少吃吧。
第7种蔬菜：西葫芦
这里所说的可不是我们日常所见的葫芦，而是一种可食用的西葫芦。西葫芦其本身含有的营养成分非常高，有助于调节人体内部的新陈代谢，加速毒素垃圾的排出，达到减肥瘦身的目的，西葫芦本身是健康的，但是烹饪过程中却容易释放有害物质。
西葫芦在烹饪的时候经过高温处理，其中含有的有毒有害物质会逐渐增加，比如丙烯氨酸对人体的伤害非常大，所以大家在烹饪西葫芦的时候，一定要注意好温度。
温馨提示：对于以上几种蔬菜，大家在日常生活当中一定要注意少吃，尤其是在平时挑选蔬菜的时候，也一定要注意。除此以外，在日常饮食方面也要适当的了解食物相生相克的原理，学会正确的吃法，这样才能够有效的发挥食物最大的作用。
