猪身上有三处部位的肉不可食用，即槽头肉、猪肝肉、猪脑肉
1.槽头肉
槽头肉，即猪脖子肉，这个位置的肉主要是淋巴结较多，淋巴是猪身上的免疫系统，主要作用是抵御一些外来的病菌、病毒等有害物质，食用后对健康可能会产生危害。
2.猪肝肉
猪肝虽然营养丰富，但是猪肝属于高胆固醇、高嘌呤的食物，同时也是猪身上最大的消化解毒器官，可能会残留某些重金属或者病菌，处理不当或是经常吃猪肝可能会带来许多不确定风险。尤其是高胆固醇会诱发心脑血管方面疾病，高嘌呤会诱发痛风性关节炎等问题。
3.猪脑肉
有网友表示猪脑是猪身上的精华肉，但是猪脑胆固醇含量非常丰富，《中国居民膳食指南》，指出猪脑中胆固醇含量每100克猪脑的胆固醇含量约为3100毫克，因此，对于三高血症患者来说猪脑无疑是高风险肉类。
