中国在肉制品当中的需求量是特别大的，尤其是猪肉，猪肉相对于其他肉制品来说价格更低，制作方法有比较多，受到了很多人的喜欢，相比较牛肉羊肉猪肉没有太多难闻的气味，猪肉中还含有多种营养成分，比如维生素，氨基酸，蛋白质，脂肪和微量元素等。
但是猪身上有三处部位的肉不可食用，即 肾上腺、甲状腺和淋巴结。
1、肾上腺
误食肾上腺体的肉可能会引起急性中毒，临床表现为头晕、头胀、恶心、心慌、心悸、全身无力胃疼并伴有腹泻症状。
2、甲状腺
误食含有甲状腺的肉后，可能会出现心悸气短、心律失常、头痛耳鸣、烦躁不安、多汗恶心厌食、呕吐、腹痛腹泻等症状。
3、猪的淋巴结
猪的淋巴结呈灰白色或淡黄色的疙瘩状，通常是猪病变转移最明显的地方，含有大量病菌及其产生的毒素，误食者易患传染病。
