诺如病毒感染潜伏期为12小时至72小时，通常为24小时至48小时。常见症状主要为恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻，部分患者有头痛、畏寒和肌肉酸痛等。儿童以呕吐为主，成人则腹泻居多，粪便为稀水便或水样便。
诺如病毒胃肠炎属于自限性疾病，目前尚无有效的抗病毒药物。多数患者发病后症状轻，无需治疗，休息2天至3天即可康复，可口服糖盐水或口服补液盐补充呕吐和腹泻消耗的水分。
中国疾控中心提示：婴幼儿、老人，特别是伴有基础性疾病的老人，如因频繁呕吐或腹泻，出现脱水等较严重的症状时，应及时就医。
公众应做好个人防护，保持手卫生，注意饮食饮水卫生。病例应尽量居家隔离，避免传染他人，做好环境清洁和消毒工作。
