因为诚信经营、服务热情，周边的一些居民都爱到彭志安这里来买猪肉，一些餐馆也常来采购，他的肉摊名气越来越响，生意也越做越顺。
几天前，一名顾客在卖肉时把彭志安娴熟的过程拍摄了下来，并传到了网上，很快就引起了网友的关注。他的励志经历获得了许多称赞，在逆境中的乐观诚信也鼓舞了许多网友。
据扬子晚报消息，彭志安表示，大家喜欢买我的猪肉，我很开心，但我不希望自己被大家过多关注，只想安心卖肉。
近20年时间，彭志安守着他的猪肉摊，"十天赶八个集，冬天七八点钟到集市上出摊，夏天六点就出摊，生意好的话，下午一两点钟就能收摊，晚的话就卖到四五点钟。"他告诉记者："平时赶一次集，能卖出300斤左右的猪肉（差不多一头猪的重量），如果遇到节日或者周末学生放假，可以翻倍。"
对于在网络上走红的事情，彭志安已经从别人口中听说了。他表示："之前也有人拍过我卖猪肉的视频发到网上，有人说我励志，也有不了解情况的人说我是装瞎卖惨、博人眼球，我就是个普通人，不希望被大家过多关注，只想安静地卖肉。"
