原标题：老干妈不香了！排名跌出贵州前十、业绩跌回四年前，新品牌包夹之下难突围
老干妈跌出贵州民企榜单前十了。
在最新发布的"2022贵州民营企业100强"榜单中，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司以42.01亿元的营收总额位列第11位。在2017至2021年发布的榜单中，老干妈营收总额均在贵州民营企业前十名内。去年，老干妈在榜单中位列第六，2020年营收总额为54.03亿元。
老干妈的业绩下滑要从2014年说起。那一年，创始人陶华碧宣布退休，将老干妈公司交给小儿子李妙行掌管。此后的2016年到2018年，老干妈公司营收连续三年下降，还面临着口碑滑坡的窘境。
2019年陶华碧回归公司后，公司业绩曾有过短暂回升--2019年老干妈营收总额突破50亿元。现在，老干妈营收总额再次跌回四年前。
在贵州数字经济战略的大背景下，面对其他辣椒酱品牌的夹击，老干妈也开始在线上渠道发力，又打广告、做营销。只是一系列举措下来，效果似乎并不尽如人意。
图源 老干妈天猫旗舰店
【1】坚持不上市：兴于坚守，衰于"固执"
起初，为供两个儿子上学，42岁的陶华碧开了一家小饭店，卖米豆腐和凉粉，并自制辣酱作为调味品。由于辣酱口感太好，专程前来购买辣酱的顾客越来越多，主营的凉粉反而生意越来越差。
在旺盛的市场需求下，陶华碧索性专卖辣酱。1996年，陶华碧办起了辣酱工厂，彼时厂内仅有40名工人。次年，陶华碧成立老干妈风味食品有限公司。
凭借独特的口味，老干妈公司发展迅速。中商产业研究院发布的《2020-2025年中国辣椒酱行业市场前景及投资机会研究报告》显示，老干妈品牌辣椒酱占据着我国辣椒酱市场约五分之一的市场份额。到2017年底，老干妈已经出口到80多个国家和地区，陶华碧曾对媒体说："全世界有华人的地方就有老干妈。"
伴随着老干妈公司发展的，是陶华碧"不贷款、不参股、不融资、不上市"的"四不原则"。陶华碧曾多次强调这一原则："上市、融资这些东西我一概不懂，我只知道一上市，就可能倾家荡产。上市那是欺骗人家的钱，所以我坚决不上市。"
2018年，深交所曾到贵州为老干妈等公司做上市培训，老干妈对此的回应是："深交所就是来看看，老干妈不会上市，未来也没有上市的计划。"
同时，老干妈公司在创立后很长一段时间内不打广告、不做营销，采取签合约、走团队或者促销等传统经营手段。这些经营方式在当下看来不免有些过时。
陶华碧的个人魅力加持下诞生出老干妈的奇迹。陶华碧能叫出60%员工的姓名，为员工送生日礼物、当证婚人、包食宿。"亲情式管理"使得公司具有极强的凝聚力。
但这种魅力在陶华碧退休、小儿子接手后并未延续。2016年到2018年，老干妈公司的销售收入分别为45.49亿、44.47亿、43.89亿元，业绩从稳步上升变成下滑；根据欧睿Euromonitor数据调查，在2018年调味品零售市场，老干妈调味品的市场占有率只有3.6%，在同行业中只排在第三位，低于海天和李锦记。
